Відкритий пиріг з помідорами

Відео - ГАЛЕТА з помідорами і бринзою. Простий відкритий пиріг.

У літній сезон господині готують безліч страв з сезонних овочів. Помідори закриваю на зиму, з ними готують рагу, запікають в духовці і додають в салати. Оригінальний спосіб використовувати помідори - приготувати пиріг.
Вам знадобиться
  • Для тесту:
  • - борошно пшеничне 1 стакан;
  • - масло вершкове 115 г;
  • - сіль 1/4 чайної ложки;
  • - вода крижана 2-3 ст. ложки;
  • Для начинки:
  • - помідори 4-6 шт .;
  • - яйце куряче 2 шт .;
  • - сир козячий 1/3 склянки;
  • - молоко незбиране 1 стакан;
  • - петрушка рубана 2 ст. ложки;
  • - сіль.
Інструкція
1



Борошно просійте через сито. Вершкове масло охолодіть і порубаєте його разом з борошном гострим ножем. Повинна вийти вершкова крихта.
2
Додайте сіль в борошно, влийте крижану воду і замісити еластичне тісто. Сформуйте диск і покладіть в холодильник на 30 хвилин.
3
Охолоджене тісто розкачати до товщини в 1 см. Викладіть у форму для запікання, попередньо змащену вершковим маслом. Сформуйте бортики.
4
Помідори вимийте, наріжте тонкими кружечками. Сир натріть на тертці, змішайте його з молоком і злегка збитими яйцями. сирну суміш посоліть, поперчіть і додайте рубану зелень.
5
На тісто викладіть помідори, залийте сирною заправкою. Випікайте в духовці протягом 45 хвилин при температурі 200 градусів.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Відкритий пиріг з помідорами