ßê ïðèãîòóâàòè çåô³ð â äîìàøí³õ óìîâàõ
³äåî - Çåô³ð â äîìàøí³õ óìîâàõ ðåöåïò
Çåô³ð, ïðèãîòîâàíèé çà öèì ðåöåïòîì, í³ â ÷îìó íå ïîñòóïàºòüñÿ òîìó, ùî ïðîäàºòüñÿ â ìàãàçèíàõ, äî òîãî æ äëÿ éîãî ïðèãîòóâàííÿ âèêîðèñòîâóþòüñÿ ò³ëüêè íàòóðàëüí³ ïðîäóêòè, òîìó òàê³ ëàñîù³ ìîæíà ñì³ëèâî íàçâàòè êîðèñíèì.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- 4 âåëèêèõ ÿáëóêà (250 ã ÿáëó÷íîãî ïþðå);
- 1 á³ëîê;
- 250 ã öóêðó;
- 1 ïàêåòèê âàí³ëüíîãî öóêðó;
- Äëÿ ñèðîïó:
- 470 ã öóêðó;
- 8 ã àãàðó;
- 160 ã âîäè.
²íñòðóêö³ÿ
1
Çàìî÷³òü àãàð â 160 ìë âîäè. Çàïå÷³òü ÿáëóêà. Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ïþðå ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè ì³êðîõâèëüîâó ï³÷. Î÷èñò³òü ÿáëóêà â³ä íàñ³ííÿ ³ øê³ðêè, ðîçð³æòå íà ÷àñòèíè ³ ïîêëàä³òü íà òàð³ëêó ³ â³äïðàâòå íà ê³ëüêà õâèëèí â ì³êðîõâèëüîâêó. ϳñëÿ ÷îãî ÿáëóêà ïîäð³áí³òü çà äîïîìîãîþ áëåíäåðà.
2
Ó òåïëó ïþðå ç ÿáëóê äîäàéòå öóêîð ³ ïàêåòèê âàí³ëüíîãî öóêðó.
3
Ïîêè ïþðå îñòèãàº, ïîñòàâòå çàìî÷åíèé ó âîä³ àãàð íà âîãîíü ³ äîâåä³òü äî ñòàíó ïîâíîãî ðîç÷èíåííÿ. Äîäàéòå äî àãàðó öóêîð ³ ðîçì³øàéòå. Äîâåä³òü ñóì³ø äî êèï³ííÿ ³ ïðîâàð³òü íà ïîì³ðíîìó âîãí³ ïðèáëèçíî ï`ÿòü õâèëèí. ßêùî ëîïàòêà, âèéíÿòà ç ñèðîï òÿãíå çà ñîáîþ íèòî÷êó ñóì³ø³, ñèðîï ìîæíà çí³ìàòè ç âîãíþ.
4
 îñòèãëå ÿáëó÷íå ïþðå äîäàéòå ïîëîâèíó á³ëêà ³ çáèéòå äî ñâ³òëîãî â³äò³íêó, ï³ñëÿ ÷îãî äîäàéòå ïîëîâèíó á³ëêà ³ çáèéòå â ì³öíó ù³ëüíó ìàñó. Òðîõè îñòóä³òü ñèðîï ³ ïî÷èíàéòå äîäàâàòè éîãî òîíêîþ ö³âêîþ â ÿáëó÷íó ìàñó. Âëèâàþ÷è ñèðîï, ïîñò³éíî çáèâàéòå ñóì³ø. Ïðîäîâæóéòå çáèâàííÿ äî òèõ ï³ð, ïîêè ìàñà íå ñòàíå ñõîæîþ íà áåçå ³ íå çá³ëüøèòüñÿ â îá`ºì³.
5
Ïåðåêëàä³òü çáèòó ìàñó â êóë³íàðíèé øïðèö ç³ ñïåö³àëüíîþ íàñàäêîþ äëÿ çåô³ðó (ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè íàñàäêó-ç³ðî÷êó. Âè÷àâëþâàòè çåô³ðíî¿ ìàñó íåîáõ³äíî íà êóë³íàðíèé ïåðãàìåíò.
6
Çåô³ð íà îñíîâ³ àãàðó çàñòèãຠïðè 40 ãðàäóñàõ òåïëà. Òîìó ãîòîâ³ âèðîáè ïîòð³áíî çàëèøèòè íà äîáó â òåïëîìó ì³ñö³. Çà öåé ÷àñ íà ïîâåðõí³ çåô³ðó óòâîðþºòüñÿ öóêðîâà ñêîðèíêà. Ãîòîâ³ ïîëîâèíêè çåô³ðó ïîòð³áíî ç`ºäíàòè ïîïàðíî. ¯õ ï³äñòàâè ëèïê³, òîìó ïðîöåñ ñêëåþâàííÿ íå çàéìå áàãàòî ÷àñó.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðîñî÷èòè òîðò êîíüÿêîì
- ßê ïðèãîòóâàòè àðîìàòèçîâàíèé êðåì
- ßê çðîáèòè ÿáëó÷íå ïþðå â äîìàøí³õ óìîâàõ
- ßê çðîáèòè ìîðêâÿíî-ÿáëó÷íå ïþðå
- Òîðò-ñóôëå "ÿã³äíèé"
- Ñàìáóê ç õóðìè, ÿáëóê ³ ìîðêâè
- ßê çðîáèòè ÿáëó÷íå ïþðå äèòèí³
- ßê âàðèòè ÿáëó÷íå âàðåííÿ
- Òîðò "ïåðëèíà ñõîäó"
- ßê ïðèãîòóâàòè ïîëóíè÷íèé ïàñòèëó
- ßê ïðèãîòóâàòè æóâàëüíèé ìàðìåëàä
- ßê ïðèãîòóâàòè çåô³ð â äîìàøí³õ óìîâàõ
- ßê çðîáèòè ï³ñíèé ìàéîíåç
- ßê ñïåêòè ïòàøèíå ìîëîêî
- ßê ïðèãîòóâàòè ãàðáóçîâå æåëå
- ßê ïðèãîòóâàòè ïðîñî÷åííÿ äëÿ òîðòà
- Çåô³ð äîìàøí³é
- ßê ïðèãîòóâàòè ïàñòèëó áóäèíêó
- ßê ïðèãîòóâàòè ôðóêòîâå ïþðå äëÿ äèòèíè
- Ðåöåïòè ïàñòèëè
- ßê ïðèãîòóâàòè ÿáëó÷íå ïþðå äëÿ äèòèíè