Як зробити білий шоколад

Відео - ВЕЛИЧЕЗНИЙ БІЛИЙ Твікс. ЯК ЗРОБИТИ TWIX БІЛИЙ ШОКОЛАД | GIANT WHITE TWIX

Зміст

Відео - ВЕЛИЧЕЗНИЙ БІЛИЙ Твікс. ЯК ЗРОБИТИ twix БІЛИЙ ШОКОЛАД | giant white twix
Відео - Величезний Кіндер шоколад. kinder chocolate.

Прекрасні плитки кольору слонової кістки стануть прикрасою будь-якого торжества. До речі, і білий, і темний, і молочний шоколад виробляються практично по ідентичним рецептами з невеликими нюансами в інгредієнтах. білий шоколад готується з цукру, какао-масла і молока, а ось какао-боби в нього не кладуться. І незважаючи на те, що багато шоколатьє все ще не визнають ці солодкі плитки кольору хмар шоколадом, він як і раніше любимо і постійно застосовується в оформленні десертів, морозива та інших ласощів.

Вам знадобиться

чашки какао-масла
1 чайна ложка ванільного екстракту
чайної ложки сухого соєвого молока або 1 чайна ложка звичайної сухого жирного молока (на вибір)
чашки цукрової пудри
чашки сухого молока
дрібка солі

Відео - Величезний Кіндер шоколад. Kinder chocolate.

Інструкція

На паровій бані в залізній мисці розтопіть какао-масло і варіть його протягом хвилини.

Як тільки какао-масло починає танути, додайте цукрову пудру, порошок соєвого молока (або сухе жирне молоко), сіль і ванільний екстракт.

Добре перемішайте і дочекайтеся повного розчинення всіх інгредієнтів в маслі. У вас повинна вийти гладка, в`язка паста жовтуватого вершкового кольору.

Перелийте суміш у форми для застигання. Лейте дуже повільно, щоб уникнути утворення повітряних бульбашок.

Помістіть форми в холодильник мінімум на 4 години. встановіть шоколад на середній полиці холодильника для рівномірного затвердіння з усіх боків.

Через 4 години дістаньте, відокремте від формочки і помістіть шоколад в герметичну ємність. так домашній шоколад можна зберігати в холодильнику близько 2 тижнів.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі