Як приготувати хумус з зирой
Відео - Хумус з зирой. Кращі пісні страви | 10 хвилин (+8 годин)
Хумус - це закуска на основі турецького Горожене нуту. Вона була найпростішою їжею кочівників. У неї можна вмочати все, що опиниться під рукою - коржі, сир, овочі.
Вам знадобиться
- - 1 банка нуту
- - 3.5 ст. л. оливкового масла
- - 1 ч. Л. зіри
- - 1 часточка часнику
- - 3 ст. л. кунжутної пасти
- - чайна ложка солі
- - 1 лимон
- - ст. л. кедрових горіх
- - перець кайенский
- - зелень
- - 1 пита
Інструкція
1
Банку з нутом відкрити, злити з неї рідину, але не виливати, вона ще знадобиться. Нут добре промивається і перекладається в миску. Для прикраси можна залишити кілька горошин. Вичавити невеликий лимон за допомогою соковижималки або руками. Зіру (кумін) потовкти у ступці до порошкоподібного стану, дрібно нарізати часник.
2
Нут висипається в блендер, до нього додаються кумін, сік лимона, 3 столові ложки олії оливкової і пару столових ложок рідини від нуту. Все перемішується в блендері до отримання однорідної маси.
3
Тахіну (кунжутну пасту) потрібно ретельно перемішати, часто зустрічається, що содержмое банки внизу виявляється нижче, ніж зверху. До хумус додати 3 столових ложки кунжутної пасти і знову збити. Зняти пробу: при необхідності додати або тахіни, або, якщо паста суха, води з банки з нутом. На пару годин приготована таким чином паста забирається в холодильник. Їй потрібно настоятися.
4
Приблизно протягом хвилини на сухий попередньо розігрітій сковороді обсмажити кедрові горішки. Потім на цій же сковороді обсмажити до хрусткого стану піту з обох сторін.
5
Хусмус викладається в тарілку, на якій буде подаватися до столу, в нього додається масло, горіхи і залишився для прикраси нут.
6
Нут посипати перцем кайенский і дрібно нарізаною зеленню. Подавати з овочами, питою, зеленню, які можна буде мочати в соус.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як просто приготувати дієтичну пасту
- Медальйони з індички з черносмородиновим соусом
- Паста з устрицями
- Як приготувати кіноа з овочами
- Гречаники з соусом з овочів
- Куряча грудка з болгарським перцем і грибним соусом
- Рецепт соте з нуту зі шпинатом
- Салат з нуту з оливками і черрі
- Як приготувати м`ясні тефтелі
- Як приготувати пасту з соусом
- Як приготувати кедрові горіхи
- Як приготувати пасту з куркою
- Як приготувати хумус
- Як приготувати рисові коржі
- Як приготувати спагетті з нутом і брокколі
- Як готувати часниковий соус
- Курячі грудки по-африканськи
- Борщ з лимоном в хлібі
- Готуємо кунжутну пасту "тахін" самі
- Котлети з нуту
- Котлети з бобових