Як приготувати пасту з куркою

Відео - Паста фетучіні з куркою і грибами під вершково-сирним соусом

Курка і паста - ідеальне поєднання продуктів. І те й інше швидко готується, служить відмінною основою для тисячі смакових відтінків і прекрасно поєднується з різними соусами. Не існує єдино вірного поєднання продуктів для пасти з куркою, але є найбільш популярні рецепти, як, наприклад, паста з куркою і грибами у вершковому соусі або паста з куркою і соусом песто. Але якщо ви хочете здивувати гостей або домочадців, то можна спробувати менш поширені рецепти.
Вам знадобиться
  • 1 маленька банка сушених на сонці томатів в оливковій олії
  • 2 курячі грудки
  • 500 грам пасти
  • 4 зубчики часнику
  • чашки подрібненого свіжого базиліку
  • чашки курячого бульйону
  • чашки тертого сиру типу горгонзола
  • чашки нарізаної шинки прошутто
  • склянки кедрових горішків

Відео - Паста з куркою і солодким перцем | Chicken Pasta with Bell Pepper

Інструкція
1
З томатів злити в окремий посуд масло і дрібно нарізати їх.



2
Взяти одну столову ложку оливкової олії з-під помідорів і нагріти її у важкій широкої товстостінній сковороді. Взяти курячі грудки, очищені від шкіри, і обсмажити по 3 хвилини з кожного боку. Зняти курячі грудки зі сковороди, дати трохи охолонути і нарізати шматочками по 1, 5 сантиметра. Сковороду не мити і не обполіскувати.
3
У велику і широку каструлю налити воду, посолити, влити ложку оливкової олії і довести до кипіння. Для пасти з куркою підходять короткі макарони з рифленою поверхнею, такі як піні рігатто, тортільоне або популярні фарфалле, метелики. Всипте макарони киплячу воду і варіть до стану аль денте - м`які зовні, але з твердою серцевиною. Злийте макарони, але ні в якому разі не промивайте!
4
Поки макарони варяться, нагрійте в тій же сковороді масло, що залишилося з-під томатів. Очистіть і наріжте пластинами часник. Обсмажте його в маслі до тих пір, поки він не зазолотиться. Дістаньте і викинете пластини часнику. Він уже віддав маслу весь смак і аромат і в подальшому може тільки додати металевий присмак.
5
Покладіть в ароматизоване часником гаряче масло курку, нарізані сушені томати, прошутто. Влийте курячий бульйон, приправте соус сиром і базиліком. Доведіть до кипіння.
6
На окремій сковороді обсмажте кедрові горішки.
7
З`єднайте в каструлі соус і макарони і кілька разів струсніть.
подавайте пасту, посипавши кедровими горішками.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати пасту з куркою