Як вирізати троянду з буряка
Відео - Карвінг з овочів і фруктів буряк троянда Vegetable and Fruit Carving
При сервіровці столу, особливо святкового, важливо не тільки правильно розставити посуд і розкласти прилади, а й оригінальним способом прикрасити страви. Варто нарізати овочі спіраллю або перетворити їх в квіти, як звичайні салати і гарніри придбають неповторний вигляд, а гості запам`ятають частування надовго і відзначать майстерність господині.
Вам знадобиться
- - буряк;
- - ніж;
- - овощечистка;
- - шпажки або зубочистки.
Інструкція
1
виріжте троянду з буряка - цей овоч має насичений колір і з нього легко творити. Для початку відваріть буряк в підсоленій воді як мінімум годину. Перевірте готовність овоча за допомогою гострого ножа.
2
Очистіть буряк, обріжте корінь і залишки гички. Візьміть Овочечистка, бажано з дрібними зубчиками, і починайте по спіралі зрізати смужку. Ведіть Овочечистка так, щоб до кінця смужка стала ширше, ніж була на початку. Довжина смуги залежить від вашого бажання вирізати троянду з буряка пишною або зробити її у вигляді бутона - чим смуга довше, тим готовий квітка багатшими.
3
Посоліть смужку і приберіть надлишки солі і вологи серветкою. Вузький кінець смужки щільно скрутіть. Обертайте центр квітки бурякової смужкою до тих пір, поки заготівля не закінчиться.
4
Акуратно проколіть підставу троянди з буряка гострої тонкої шпажкою або відразу вставте квітка в готовий салат на деяку глибину, так «пелюстки" не розпадуться. Прикрасьте троянду з буряка листям, вирізаними з огіркової шкірки.
5
виріжте троянду з буряка іншим способом. Для цього гострим ножем наріжте овоч на тонкі гуртки. Якщо ви сумніваєтеся, що зможете акуратно нарізати буряк, скористайтеся теркою для картопляних чіпсів.
6
Розкладіть порізану буряк на тарілці, посипте сіллю. Коли буряк пустить сік, промокніть овоч паперовим рушником.
7
Візьміть один буряковий гурток і поверніть його трубочкою. Оберніть другий заготівлею і знизу закріпіть гострої шпажкою. Накладіть наступну пелюстку трохи вище попередніх так, щоб його центр закривав краю другого гуртка. Оберніть ще однієї заготівлею і скріпіть шпажкою.
8
Продовжуйте обертати овочевий квітка до тих пір, поки не вийде троянда з буряка бажаної величини. Кожен другий гурток скріпляйте шпажкою, кінці паличок після закінчення роботи відріжте кухонними ножицями. Акуратно відігніть назовні краї пелюсток.
9
Очистіть огірок від шкіри. Однією зеленою смужкою оберніть підставу троянди, зафіксуйте «квітколоже». З решти огіркової шкірки виріжте листя мигдалеподібної форми. При прикрасі страви трояндою з буряка поруч з квіткою розкладіть кілька листів, при бажанні зробіть стебла із зеленої цибулі.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як вирізати фігурки з овочів
- Красива овочева нарізка: троянди з буряка
- Як приготувати салат з вареного буряка
- Салат з запеченої буряка з сиром фета
- Салат з буряка: рецепт
- Запечена буряк з повітряним мусом з сиру і сметани
- Як приготувати салат з сирого буряка
- Як приготувати суп з буряка з апельсинами
- Як правильно замаринувати буряк
- Як робити ікру з буряка
- Як консервувати буряк
- Як запікати буряк
- Як приготувати маринад з буряка
- Як приготувати сік буряка
- Як варити буряк
- Як приготувати борщ з запеченої буряка
- Рулети з буряка, сьомги і бринзи
- Що приготувати з буряку
- Як приготувати буряк, фаршировану хріном
- Як варити червоний буряк
- Чи потрібна нам жовта буряк?