Як приготувати свинину в рукаві
Зміст
Соковите і ароматне м`ясо можна приготувати в спеціальному рукаві для запікання. Готування в рукаві об`єднує в собі переваги запікання і варіння на пару. Приправи та інші інгредієнти в рукаві особливо інтенсивно просочують основний продукт. Блюдо при приготуванні в рукаві неможливо пересушити, проте рум`яна кірочка на ній не утворюється. Тому перед закінченням готування потрібно надрізати рукав зверху і повернути продукт в духовку для короткочасного запікання на відкритому вогні.
Вам знадобиться
- 1кг свинина (окіст)
- 2 цибулини
- 4-5 зубчиків часнику
- 2 ст. ложки сушеного базиліка
- 1 ч. Ложки чорного меленого перцю
- 5-7 горошин запашного перцю
- 1 невеликий лимон
- 3 ст. ложки оливкової олії
- 1 ст. ложка солі
- 2 лаврові листки
- 2-2,5 склянки води
Інструкція
Відео - Картопля зі свининою запечений в рукаві в духовці
1
М`ясо необхідно промити в холодній воді і підсушити на паперовому рушнику.
2
Приготуйте маринад. Для цього цибулю необхідно почистити і нарізати тонкими півкільцями.
3
Часник почистіть і роздушіть плоскою частиною леза ножа.
4
Лимон наріжте тонкими часточками.
5
У оливкова олія влийте 2-3 човни холодної води, додайте сіль і мелений перець і добре збийте вінчиком.
6
Відео - Як швидко приготувати свинину в духовці. В рукаві.
Потім, продовжуючи збивати, долийте воду, що залишилася.
7
Додайте в маринад лимон, базилік, запашний перець, лавровий лист, цибулю і часник.
8
Помістіть свинину в маринад, він повинен повністю покрити м`ясо.
9
Маринують 12 годин на холодильнику.
10
Відео - М`ясна закуска на будь-яке свято. М`ясо в рукаві в духовці.
Перед приготуванням, зав`яжіть рукав в одного боку.
11
Помістіть в нього м`ясо і залийте трохи маринаду і зав`яжіть з іншого боку.
12
Помістіть рукав в форму для запікання. Кінці від рукава приберіть під м`ясо, щоб уникнути зіткнення зі стінками духовки.
13
Запікайте при 180 градусах 50 хвилин.
14
Потім дістаньте блюдо і розріжте рукав.
15
Відео - Свинина запечена в рукаві відео рецепт
Потім помістіть свинину в духовку ще на 15 хвилин для утворення рум`яної скоринки. Збільште вогонь до 230 градусів.
16
Відео - Мужик на кухні - М`ясо в рукаві в духовці !!!
Готове м`ясо злегка остудіть і наріжте порційно.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Шашлик в духовці зі свинини в рукаві
- Куряче філе з овочами в рукаві
- Яловичина, запечена в рукаві з грибним соусом
- Як запекти в духовці м`ясо
- Як запекти свинину з картоплею в духовці
- Як приготувати курку в рукаві
- Як приготувати свинячу грудинку
- Як зробити качку в духовці
- Як запекти свинину в фользі
- Як приготувати свинину великим шматком
- Як зробити, щоб яловичина була м`якою
- Як запекти курку в рукаві
- Як запікати в рукаві
- Як запекти качку в рукаві
- Як запекти свинину в рукаві в духовці
- Як приготувати соковиту курку в рукаві
- Як приготувати шлуночки курячі
- Як готувати гусака в рукаві
- Як приготувати гусака в духовці
- Як запікати в духовці
- Картопля в вині, запечений з грибами