Як приготувати свинину в рукаві




Соковите і ароматне м`ясо можна приготувати в спеціальному рукаві для запікання. Готування в рукаві об`єднує в собі переваги запікання і варіння на пару. Приправи та інші інгредієнти в рукаві особливо інтенсивно просочують основний продукт. Блюдо при приготуванні в рукаві неможливо пересушити, проте рум`яна кірочка на ній не утворюється. Тому перед закінченням готування потрібно надрізати рукав зверху і повернути продукт в духовку для короткочасного запікання на відкритому вогні.

Вам знадобиться
  • 1кг свинина (окіст)
  • 2 цибулини
  • 4-5 зубчиків часнику
  • 2 ст. ложки сушеного базиліка
  • 1 ч. Ложки чорного меленого перцю
  • 5-7 горошин запашного перцю
  • 1 невеликий лимон
  • 3 ст. ложки оливкової олії
  • 1 ст. ложка солі
  • 2 лаврові листки
  • 2-2,5 склянки води
Інструкція

Відео - Картопля зі свининою запечений в рукаві в духовці

1
М`ясо необхідно промити в холодній воді і підсушити на паперовому рушнику.
2
Приготуйте маринад. Для цього цибулю необхідно почистити і нарізати тонкими півкільцями.
3
Часник почистіть і роздушіть плоскою частиною леза ножа.
4



Лимон наріжте тонкими часточками.
5
У оливкова олія влийте 2-3 човни холодної води, додайте сіль і мелений перець і добре збийте вінчиком.
6

Відео - Як швидко приготувати свинину в духовці. В рукаві.

Потім, продовжуючи збивати, долийте воду, що залишилася.
7
Додайте в маринад лимон, базилік, запашний перець, лавровий лист, цибулю і часник.
8
Помістіть свинину в маринад, він повинен повністю покрити м`ясо.
9
Маринують 12 годин на холодильнику.
10

Відео - М`ясна закуска на будь-яке свято. М`ясо в рукаві в духовці.

Перед приготуванням, зав`яжіть рукав в одного боку.
11
Помістіть в нього м`ясо і залийте трохи маринаду і зав`яжіть з іншого боку.
12
Помістіть рукав в форму для запікання. Кінці від рукава приберіть під м`ясо, щоб уникнути зіткнення зі стінками духовки.
13
Запікайте при 180 градусах 50 хвилин.
14
Потім дістаньте блюдо і розріжте рукав.
15

Відео - Свинина запечена в рукаві відео рецепт

Потім помістіть свинину в духовку ще на 15 хвилин для утворення рум`яної скоринки. Збільште вогонь до 230 градусів.
16

Відео - Мужик на кухні - М`ясо в рукаві в духовці !!!

Готове м`ясо злегка остудіть і наріжте порційно.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати свинину в рукаві