Як варити курагу

У каструлю налийте 300 грамів апельсинового соку, покладіть курагу. Накрийте кришкою, поставте на середній вогонь і варіть протягом 5-7 хвилин. Остудіть. Желатин залийте 50 грамами апельсинового соку. Як тільки він вбере рідина, поставте його на вогонь і нагрійте, але до кипіння не доводите. Розварену в соку курагу збийте в однорідне пюре і додайте цукрову пудру. Потім покладіть в цю масу розчинений желатин і збийте до однорідної маси. Додайте йогурт і продовжуйте збивати. Отриману масу розкладіть по порційних формочках, прикрасьте збитими вершками і подрібненим мигдалем.

Курагу переберіть, промийте в теплій воді, покладіть в посуд, залийте невеликою кількістю гарячої води, закрийте кришкою, поставте на середній вогонь і варіть протягом 15-20 хвилин, після чого протріть через сито. Приготовану пюреобразную масу з`єднайте з цукром, яєчними білками і ретельно розмішайте. Желатин з`єднайте з невеликою кількістю води, поставте на вогонь і, постійно помішуючи, нагрійте до 45-50 градусів, а потім процідіть і тонкою цівкою введіть в збиту масу, постійно і швидко помішуючи ложкою. Приготовану масу розлийте по формах і охолодіть.

Відео - Компот з кураги і чорносливу і родзинок

Горох переберіть, ретельно промийте, покладіть в каструлю, залийте холодною водою, поставте на середній вогонь і варіть до готовності. Потім додайте промиту курагу, цукор і варіть до тих пір, поки курага НЕ розм`якне. Подавайте чірапур в холодному вигляді.

Відео - КУРАГА - КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ Чим корисна курага? Яка користь від кураги?

Курагу ретельно промийте, залийте водою, поставте на повільний вогонь і варіть, поки вона не розм`якне, потім протріть через сито, додайте цукор, лимонну кислоту і закип`ятіть, додайте крохмаль, перемішайте, зніміть з вогню і остудіть.