Як готувати на решітці

м`ясо на решітці Промийте корейку в воді, обсушити рушником. У рослинне масло додайте вичавлений сік лимона, коньяк, спеції. Все перемішайте і дайте суміші настоятися. Змастіть маринадом кожен шматок з обох сторін. Накрийте харчової плівкою і замаринуйте в холодильнику протягом години. Обсмажте м`ясо на решітці по 5-10 хвилин з кожного боку. Замість відкритого вогню будинку можна використовувати духовку, нагріти до 200 градусів С. Пісне м`ясо можна обернути шматочками сала.

риба на решітці Підготуйте сазана. Розріжте його вздовж спини, приберіть плавники, хребет і нутрощі. Чистити луску не потрібно. Промийте рибу і зробіть насічки на коже.Натріте сіллю за смаком і залиште на годину. Помідор очистити від шкірки, цибулю звільнити від лушпиння і нарізати кільцями, яблука нашаткувати часточками. Струсіть сіль з риби і нашпигуйте черево сазана приготованими овочами і фруктами, розріз на шкірі зашейте білими нитками. Сазана покладіть на решітку і готуйте протягом півгодини - години, в залежності від розміру.

Овочі на решітці Більшість овочів готуються дуже просто і швидко: покладіть їх на решітку і залиште на 10-15 хвилин, щоб верх змінив колір. Наприклад, кукурудзу можна приготувати і в духовці при спеці в 200 градусів. Покладіть наверх вершкове масло і приступайте до трапези. Виняток становить картопля: його можна готувати як в шкірці, так і очищений в фользі. В останньому випадку його краще розрізати навпіл і додати всередину упаковки вершкове масло. помідори на решітці запікаються швидше, досить хвилин 5-7. Баклажани можна запекти цілком, але якщо розділити їх на дві половинки, то можна використовувати як «посуд». Запечіть розрізані баклажани протягом 5-7 хвилин, вийміть, ложкою серцевину. Всередину покладіть фарш, змішаний зі спеціями, і накрийте пластинками сиру. Поверніть в духовку на решітку і запікайте ще 15 хвилин.