Як приготувати котлети на пару без пароварки

Відео - Як готувати котлети в пароварці (на пару). Плюс бонус.

Приготовлені на пару страви дуже корисні тим, хто сидить на дієті в естетичних або лікувальних цілях. У таку дієту добре впишеться навіть м`ясо, адже його теж можна легко приготувати на пару. Для парових котлет найкраще використовувати нежирне ніжне м`ясо, начебто телятини, але також можна робити їх, як і традиційні котлети, з яловичини, свинини або суміші яловичого і свинячого фаршу.
Вам знадобиться
  • М`ясо (телятина) - 400-500 г
  • або 200-250 г яловичини і 200-250 г свинини.
  • Яйце - 1 шт.
  • Шматок хліба - приблизно 1/3 булки.
  • Молоко - 1 стакан
  • Середня картоплина - 1 шт.
  • Середня цибулина - 1 шт.
  • сіль
  • перець за смаком.
  • М`ясорубка.
  • Велика каструля з кришкою.
  • Велике сито або друшляк.

Відео - Парові котлети без пароварки і без мантоварки. Простий рецепт.

Інструкція
1
Найзручніше готувати страви на пару в пароварці. Але якщо у вас немає пароварки, можна легко без неї обійтися. Для цього вам знадобиться велика каструля з кришкою і металевий друшляк або сито, найкраще - з плоским дном. Діаметр сита повинен бути трохи менше діаметра каструлі, так, щоб воно легко в неї входило.
2
Поріжте м`ясо великими шматками, перейдіть через м`ясорубку. Також пропустіть через м`ясорубку картоплину і цибулину.



3
Пропустіть отриманий фарш через м`ясорубку ще раз.
4
З шматка булки зріжте кірки, м`якуш замочіть в молоці.
5
В окрему миску розбийте яйце і збовтайте його виделкою.
6
Складіть м`ясний фарш в миску, де замочується хліб, додайте збовтане яйце, перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком. Ще раз ретельно перемішайте. Також можна додати спеції за смаком.
7
Прокрутіть отриману масу через м`ясорубку втретє.
8
Зліпити з отриманого фаршу котлетки. Найкраще робити їх невеликими, трохи більше волоського горіха - так вони швидше готуються і краще виглядають. Складіть сформовані котлетки в сито або друшляк.
9
Налийте в каструлю води і поставте її на вогонь. Друшляк або сито з котлетками поставте зверху. Вода не повинна стосуватися дна сита!
10
Коли вода закипить, зменшіть вогонь. Готуйте котлетки близько 30-40 хвилин.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати котлети на пару без пароварки