Як приготувати шаурму по-домашньому

Відео - Готуємо шаурму по домашньому, рецепт шаверму

Зміст

Відео - Готуємо шаурму по домашньому, рецепт шаверму
Відео - Як зробити шаурму будинку. Шаурма по домашньому!

шаурма або Донара-кебаб - блюдо східної кухні. Нескладне і швидке в приготуванні воно давно стало популярним фаст-фудом, про шкоду якого говорять багато. Але якщо робити шаурму будинки: використовувати дієтичне м`ясо, свіжі овочі, зеленню і скоротити кількість жиру, то вона стає не тільки смачним, але і корисним стравою.

Вам знадобиться

Для шаурми по-домашньому:
кілька листів лаваша;
300-400 г свинини або іншого м`яса;
2-3 свіжих огірка;
1-2 помідори;
100-200 г білокачанної капусти;
200 г моркви по-корейськи;
невеликий пучок зеленої цибулі і кропу;
рослинна олія;
сіль і мелений перець.
Для часникового соусу:

4 ст. л. кефіру;
4 ст. л. сметани;
4 ст. л. кетчупу;
1 велика головка часнику;
червоний мелений перець;
чорний мелений перець;
каррі
коріандр;
сушені трави (кріп
кінза
петрушка).

Відео - Як зробити шаурму будинку. Шаурма по домашньому!

Інструкція

Добре помийте під проточною водою і обсушити овочі і зелень. Наріжте огірки тонкою соломкою, а помідори - кубиками. Перемішайте овочі в мисці, посоліть і поперчіть.

Нашинкуйтекапусту якомога тонше. Злегка посипте сіллю і перетріть руками, щоб капуста дала сік.

Вимийте і висушіть м`ясо. Потім наріжте його поперек волокон на невеликі шматочки або «локшину» не товще 10 мм. Налийте на сковороду трохи олії, поставте на великий вогонь і розжарити. Обсмажте в ньому м`ясо протягом трьох-чотирьох хвилин. Як тільки воно змінить колір і схопиться скоринкою, відставте сковороду.

Особливу родзинку шаурми надає часниковий соус. Для його приготування перемішайте кефір зі сметаною і кетчупом. Очистіть зубочки часнику, пропустіть їх через прес і додайте до суміші. Покладіть інші інгредієнти (перець, спеції, сушені трави) і все ретельно перемішайте. Дайте соусу настоятися протягом години, після чого він буде готовий до вживання.

Розстелите лаваш, змастіть його часниковим соусом, викладіть ближче до одного краю трохи огірків з помідорами і капусту з корейською морквою. Посипте овочі зеленню. Потім викладіть м`ясо, полийте все соусом і злегка перемішайте начинку.

Поверніть лаваш рулетом, підігнувши один кінець. Це робиться, щоб не випала начинка. покладіть шаурму на плоску тарілку і відправте буквально на сорок-шістдесят секунд в мікрохвильову піч, або на три-чотири хвилини в розігріту до 200 градусів духовку.

Також для приготування шаурми по-домашньому можна використовувати особливу корж (піту) або, перемішавши начинку, розкласти її на тарілки і подати з хлібом.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі