ßê ïðèãîòóâàòè ³ñêàíäåð êåáàá
³äåî - ²ñêàíäåð-Êåáàá äóæå ïîïóëÿðíà ñòðàâà â Ñòàìáóë³
²ñêàíäåð êåáàá - öå òóðåöüêå áëþäî. ²ñêàíäåð - òþðêñüêå ïð³çâèñüêî Îëåêñàíäðà Ìàêåäîíñüêîãî, à êåáàá îçíà÷ຠñìàæåíå ì`ÿñî. Äóæå ñèòíå, ñìà÷íå ³ íåçâè÷àéíå áëþäî. ²ñêàíäåð êåáàá ñõîæèé íà øàóðìó.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - 600 ã áàðàíèíè
- - 2 øò. òîìàò³â
- - 1 áîëãàðñüêèé ïåðåöü
- - 1,5 ñò. ë. òîìàòíî¿ ïàñòè
- - 1 ñò. ë. ìàñëà âåðøêîâîãî
- - ðîñëèííà îë³ÿ
- - 1 ñòàêàí íàòóðàëüíîãî íåñîëîäêîãî éîãóðòó àáî ñìåòàíè
- - 1 ÷. Ë. ÷åáðåöþ
- - ñ³ëü, ïåðåöü çà ñìàêîì
- - 2 ñêëÿíêè áîðîøíà
- - 1 ïà÷êà äð³æäæ³â
- - 0,5 ÷. Ë. ÷åðâîíîãî ïåêó÷îãî ïåðöþ
²íñòðóêö³ÿ
1
Ïðèãîòóéòå ò³ñòî: ïîêëàä³òü áîðîøíî â ìèñêó, äîäàéòå äð³æäæ³, ïîñîë³òü çà ñìàêîì. Ïîñòóïîâî âëèéòå òåïëó âîäó, çàì³ñ³òü ì`ÿêå ò³ñòî ³ ïîñòàâòå éîãî â òåïëå ì³ñöå íà 35-45 õâèëèí.
2
Ðîçêà÷àéòå ò³ñòî, ïîêëàä³òü íà äåêî ³ ïîñòàâòå â ðîç³ãð³òó äî 180 ãðàäóñ³â ï³÷. ² âèï³êàéòå ïðîòÿãîì 15-20 õâèëèí.
3
Áàðàíèíó âèìèéòå ³ íàð³æòå òîíåíüêèìè ñêèáî÷êàìè. Ó ñêîâîð³äö³ ðîç³ãð³éòå ìàñëî, îáñìàæòå ì`ÿñî äî ãîòîâíîñò³, ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü.
4
Ãîòîâó êîðæ ðîçð³æòå íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè, ðîçêëàä³òü ïî òàð³ëêàõ, çâåðõó ïîêëàä³òü ïàðó ëîæîê éîãóðòó.
5
Ç òîìàò³â çí³ì³òü øê³ðêó. Áîëãàðñüêèé ïåðåöü äð³áíî íàð³æòå, òóøêóéòå íà îêðåì³é ñêîâîð³äö³ äî ì`ÿêîñò³ õâèëèí 10-15, ïîñîë³òü.
6
Ïðèãîòóéòå ñîóñ: â ñêîâîð³äö³ çì³øàéòå òîìàòíó ïàñòó, ÷åáðåöü, âåðøêîâå ìàñëî, ñ³ëü, ÷åðâîíèé ³ ÷îðíèé ïåðåöü, âëèéòå òðîõè âîäè ³, ïîì³øóþ÷è, ïðîãð³éòå íà íåâåëèêîìó âîãí³ äî óòâîðåííÿ îäíîð³äíî¿ ñîóñó ñåðåäíüî¿ ãóñòîòè.
7
Ó òàð³ëêó ïîâåðõ êîðæ³ ç éîãóðòîì âèêëàä³òü øàðàìè ì`ÿñî ³ îâî÷³, ïîëèéòå ñîóñîì ³ ïîäàéòå äî ñòîëó.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîóñ äî îâî÷³â
- ßê ðîáèòè ì`ÿñî â ãîðùèêàõ
- Ðåöåïòè äëÿ ï³êí³êà: ëþëÿ-êåáàá íà øàìïóðàõ
- ßê ïðèãîòóâàòè ìàðìóðîâå ì`ÿñî
- ßê ïðèãîòóâàòè ì`ÿñí³ òåôòåë³
- ßê ïðèãîòóâàòè íüîê³ ç ñèðîì
- ßê ãîòóâàòè êåáàá
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ïî-áðàçèëüñüêè
- ßê ãîòóâàòè ëþëÿ-êåáàá
- ßê ãîòóâàòè ñîëÿíêó ç êàïóñòè
- ßê ïðèãîòóâàòè ëþëÿ-êåáàá ç êàðòîïë³
- ßê ïðèãîòóâàòè êîòëåòè-íàï³âôàáðèêàòè
- ßê ïðèãîòóâàòè ëàçàíüþ â ì³êðîõâèëüîâö³
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè øëóíêè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîóñ äëÿ ôðèêàäåëüîê
- ßê ïðèãîòóâàòè âäîìà ëþëÿ-êåáàá
- Ñèòíå ìèñëèâñüêå ðàãó
- Ëþëÿ êåáàá
- Ïëîâ "ñàéÿä"
- ßê ïðèãîòóâàòè âäîìà ï³öó
- ßê ïðèãîòóâàòè ãþâå÷ ç îâî÷àìè