Як приготувати дієтичну підливу з м`ясом?

Для такої підливи слід вибирати телятину або будь-яке інше нежирне м`ясо. Від використання свинини краще відмовитися. Щоб м`ясо вийшло м`яким і смачним, його потрібно спочатку промити під холодною водою, а потім дрібно нарізати і ретельно відбити спеціальним молоточком. А ось соєвий соус і інші маринади лише додадуть продукту зайві калорії.

На дно сковороди налити трохи води і укласти туди м`ясо з подрібненим часником, накрити кришкою і залишити тужити. Важливо періодично перевертати продукт і при необхідності підливати воду. Коли м`ясо буде майже готове, в воду слід додати трохи оливкового масла, посолити, поперчити продукт і швидко обсмажити його з усіх боків. А потім готові шматочки перекласти на нову чисту сковороду без масла.

В окремій ємності розвести в невеликій кількості води сметану з томатною пастою і борошном. Перемішати інгредієнти так, щоб в суміші не було борошняних грудочок, посолити її, а також додати улюблені приправи. Після цього - накрити сковорідку кришкою і залишити майбутню підливу густіти і нудитися на сковороді.

Кращим гарніром до такої страви стануть свіжі або тушковані овочі. Бажано також не додавати в нього додаткові соуси, а лише прикрасити підливу свіжою зеленню.