ßê ïðèãîòóâàòè ï³äëèâó äî ãðå÷êè
³äåî - ßê ïðèãîòóâàòè ï³äëèâó äî ãðå÷êå Êàê ïðèãîòóâàòè ðîçñèï÷àñòó ãðå÷êó
Çì³ñò
Ñòðàâè, ïðèãîòîâàí³ ç ãðå÷àíî¿ êðóïè, îáîâ`ÿçêîâî òðåáà ïîäàâàòè ç ï³äëèâîþ. Òàê, òàê³ ñòðàâè áóäóòü íå òàêèìè ñóõèìè íà ñìàê. Àäæå ï³äëèâà - öå òîé æå ñîóñ äî ñòðàâè. ϳäëèâè ïîä³ëÿþòü íà ê³ëüêà îñíîâíèõ âèä³â: ãàðÿ÷³ áåç áîðîøíà, ãàðÿ÷³ áîðîøíÿí³, ãàðÿ÷³ ñîëîäê³ é õîëîäí³. Ïðàâèëüíî ïðèãîòîâëåíà ï³äëèâà äî ãðå÷êè çðîáèòü ¿¿ ñìà÷í³øå ³ àïåòèòíèé.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- êóðÿ÷à ãðóäêà
- ñîíÿøíèêîâà îë³ÿ
- ïðÿíîù³
- ñ³ëü
- ïåðåöü
- öèáóëÿ
- áîëãàðñüêèé ïåðåöü
- ìîðêâà
- ãðèáè
- ïîì³äîðè
- âåðøêè
- ïåòðóøêà
- êð³ï
- áàçèë³ê
³äåî - ßê ïðèãîòóâàòè ï³äëèâó ç ì`ÿñîì. ϳäëèâà ç ì`ÿñîì. Ãóëÿø.
²íñòðóêö³ÿ
1
³çüì³òü îäíó îõîëîäæåíó êóðÿ÷ó ãðóäêó (ãðàì òðèñòà - ÷îòèðèñòà) ³ ïîð³æòå ¿¿ äð³áíèìè øìàòî÷êàìè (êóáèêàìè àáî ñìóæêàìè). ßêùî êóðÿ÷à ãðóäêà çàìîðîæåíà, òî ðîçìîðîçèòè ¿¿ çàçäàëåã³äü (â õîëîäèëüíèêó). Ó áóäü-ÿêîìó âèïàäêó îáïîëîñí³òü êóðÿ÷å ì`ÿñî òåïëîþ âîäîþ ïåðåä éîãî îáðîáëåííÿì.
2
Ðîç³ãð³éòå ïàòåëüíþ ³ íàëèéòå íà íå¿ òðîõè ñîíÿøíèêîâî¿ àáî îëèâêîâî¿ î볿. Òàêîæ ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè âåðøêîâå ìàñëî àáî ìàðãàðèí.
3
Âèêëàä³òü íàð³çàí³ øìàòî÷êè ì`ÿñà íà ñêîâîð³äêó ³, ðåãóëÿðíî ïîì³øóþ÷è, îáñìàæòå ¿õ ïðîòÿãîì ï`ÿòè õâèëèí.
4
ϳñëÿ òîãî, ÿê êóðÿ÷å ì`ÿñî ïðèäáຠá³ëèé â³äò³íîê, âàì ïîòð³áíî áóäå çàëèòè éîãî êèï`ÿ÷åíîþ âîäîþ (áëèçüêî ïîëîâèíè ñêëÿíêè) ³ çìåíøèòè ³íòåíñèâí³ñòü âîãíþ. Ïðèïðàâòå ì`ÿñî ñóõèìè ñóì³øàìè, ïîñîë³òü, ïîïåð÷³òü çà ñìàêîì ³ çàêðèéòå ñêîâîð³äêó êðèøêîþ.
5
Ïîêè øìàòî÷êè êóðÿ÷î¿ ãðóäêè îáñìàæóþòüñÿ, ïî÷èñò³òü ³ ïîð³æòå öèáóëþ ê³ëüöÿìè. Ñâ³æèé áîëãàðñüêèé ñîëîäêèé ïåðåöü íàð³æòå ñîëîìêîþ, à ìîðêâà ê³ëüöÿìè àáî êóáèêàìè. Ñâ³æ³ àáî êîíñåðâîâàí³ ãðèáè (øàìï³íüéîíè, ãëèâè, îïåíüêè ³ òàê äàë³) íàð³æòå äð³áíî.
6
ßê ò³ëüêè âîäà ç ì`ÿñà âèêèïèòü, äîäàéòå íà ñêîâîð³äêó íàð³çàí³ öèáóëþ, ãðèáè, ìîðêâà ³ ïåðåöü.
7
Ãàñ³òü âñå ùå ïðîòÿãîì ïàðè õâèëèí. Íå çàáóâàéòå ïîì³øóâàòè ï³äëèâêó äëÿ òîãî, ùîá ì`ÿñî ³ îâî÷³ íå ïðèãîð³ëè.
8
ϳñëÿ äîäàéòå ï³âáàíî÷êè êîíñåðâîâàíèõ àáî íàð³çàíèõ ñâ³æèõ òîìàò³â (äâ³-÷îòèðè øòó÷êè). Ïîïåðåäíüî çí³ì³òü ç íèõ øê³ðêó. Ïîì³äîðè ìîæíà çàì³íèòè êåò÷óïîì àáî òîìàòíîþ ïàñòîþ (ï`ÿòü-ø³ñòü ñòîëîâèõ ëîæîê). Ïîò³ì äîäàéòå ñòî ãðàì âåðøê³â ³ ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå. Ãîòóéòå íà ñåðåäíüîìó âîãí³ áëèçüêî äåñÿòè õâèëèí.
9
Áåçïîñåðåäíüî ïåðåä òèì, ÿê çíÿòè ñêîâîð³äêó ç âîãíþ, äîäàéòå äð³áíî íàð³çàíî¿ çåëåí³ (ïåòðóøêè, êðîïó, áàçèë³êà).
10
Ïîëèéòå ãîòîâó ãðå÷àíó êðóïó âèéøëà ï³äëèâîþ ³ ïîäàâàéòå íà ñò³ë. Ñìà÷íîãî.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ãðèáíó ï³äëèâó
- ßê ïðèãîòóâàòè ï³äëèâó ç ãðèá³â
- ßê ïðèãîòóâàòè áðîêêîë³ ç îâî÷àìè
- ßê øâèäêî ïðèãîòóâàòè ãðèáè
- ßê ïðèãîòóâàòè îâî÷åâó ï³äëèâó
- ßê çðîáèòè ì`ÿñíó ï³äëèâó
- ßê ïðèãîòóâàòè ï³äëèâó äî ïå÷³íêè
- ßê çâàðèòè ï³äëèâó
- ßê ïðèãîòóâàòè ÿëîâè÷èíó, òóøêîâàíó â êâàñ³
- ßê ïðèãîòóâàòè êîòëåòè ç ï³äëèâîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷ó ï³äëèâó
- ßê ãîòóâàòè ñîëÿíêó ç êàïóñòè
- ßê ïðèãîòóâàòè ãðå÷êó ç ï³äëèâîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ï³äëèâó äî ðèñó
- ßê ðîáèòè ï³äëèâó äî ì`ÿñà
- ßê ïðèãîòóâàòè ï³äëèâó äî ðèñó
- ßê ïðèãîòóâàòè ï³äëèâó äî ì`ÿñà
- ßê ïðèãîòóâàòè ï³äëèâó äî ìàêàðîí³â
- ßê ïðèãîòóâàòè ï³äëèâó äî ïþðå
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ï³äëèâó
- ßê ðîáèòè ï³äëèâó äî ìàêàðîí³â