Незважаючи на те, що цей продукт відноситься до висококалорійних виробам, він вважається багатим джерелом прекрасно засвоюється вітаміну А.
Відео - Вершкове масло користь чи шкода? (Чим корисно вершкове масло) супер відповідь
Цей останній вирішальний момент потрібен для нормального функціонування різних складових всього людського організму - починаючи від зору і закінчуючи підтриманням балансу ендокринної системи. Крім цього в складі олії є і інші жиророзчинні вітаміни і мінерали.
Корисні речовини, що містяться у вершковому маслі
Продукт багатий мікроелементами, в тому числі і селеном, який є досить потужним антиоксидантом. Один грам масла містить цієї речовини більше, ніж аналогічна кількість часнику або пророслі зерна пшениці.Вершкове масло - це ще джерело йоду, необхідного для нормального функціонування щитовидної залози.
Відео - Борис Увайдов - Яке масло можна вживати
Є в цьому продукті і гликосфинголипидов, тобто жирні кислоти, які захищають організм від інфекцій кишечника. Ці кислоти містяться в вершках, ось чому не потрібно давати маленьким дітям порошкове молоко, так як це спровокує у них діарею.
Також вершкове масло корисно вживати через вміст в ньому багатьох масляних кислот, які застосовуються в шлунково-кишковому тракті як джерело енергії. Ці складові відомі антиканцерогенними якостями. Жирна і лауриновая кислота володіють потужними антигрибковими і антимікробними діями. Ліноленова кислота, яка також міститься в маслі, також дуже добре захищає людину від раку.
Відео - Масло при діабеті. Яке найкорисніше для діабетика?
Холестерин - так він небезпечний, як дехто вважає
Що ж стосується холестерину, який є у вершковому маслі, то варто розуміти, що все, що створено природою, має свій позитивний і шкідливий потенціал.
Відео - Вершкове масло. Шкода, або користь?
Відомо, що холестерин необхідний для організму людини, оскільки він підтримує роботу кишечника, нормалізує діяльність головного мозку, заспокоює нервову систему. Тому виключати з раціону масло, особливо коли воно виготовлено за стандартом, а не технічними умовами, через наявність в ньому такого елемента, як холестерин, не варто, навіть вважаючи, що це шкідливо.
Головне в харчуванні людини раціональність, тобто потрібно вживати всі, але тільки в міру і обов`язково урізноманітнити свій раціон. Неодмінно в ньому мають бути присутні овочі та фрукти, м`ясо та молочні продукти, в тому числі вершкове масло.
