Як визначити якість вершкового масла




Відео - Способи визначення автентичності вершкового масла в домашніх умовах.

На які тільки хитрощі не йдуть виробники молочних продуктів, щоб залучити покупця! Кожна упаковка вершкового масла виблискує «гарантіями» якості і безпеки продукту, а реклама обіцяє смак дитинства і сільського масла. Однак часто за «натуральними інгредієнтами» ховаються консерванти і ароматизатори. Як не дати себе обдурити?

Відео - Вершкове масло! Найпростіший спосіб визначити натуральність вершкового масла.

Інструкція

Відео - Картина маслом: Як перевірити якість вершкового масла будинку

1

Відео - 2 ефективних способів перевірити вершкове масло в домашніх умовах




Якість натурального вершкового масла фіксується по ГОСТу: воно буває вищого або першого сорту. Перевірці підлягають такі якості продукту, як смак і запах, консистенція, колір і зовнішній вигляд, якість упаковки. Залежно від цих показників, маслу присвоюється сорт: продукт, який набрав 13-20 балів по двадцатібалльной шкалою, вважається вищим сортом. За оцінку 6-12 балів масло отримує маркування першого сорту.
2
На жаль, провести справжню експертизу вершкового масла можна тільки в лабораторних умовах, чим користуються недобросовісні виробники, які ставлять маркування на свій розсуд. Будьте пильні при купівлі масла. Зверніть увагу на його ціну. Натуральне вершкове масло помітно відрізняється в ціні від своїх аналогів, в складі яких присутні рослинні або молочні жири. До речі, знежиреного або дієтичного вершкового масла не буває. Якщо в ньому менше 60% жирності, це підробка.
3

Відео - Як визначити справжнє вершкове масло? Кому вірити?

Упевнитися в якості купленого вершкового масла можна тільки в домашніх умовах. Є кілька способів перевірки молочного продукту. Покладіть пачку масла на ніч в морозильну камеру. Вранці спробуйте порізати заморожене масло. Натуральний продукт буде відколюватися шматками, при цьому розрізана поверхня буде залишатися однотонною, без темних або світлих прожилок.
4

Відео - Контрольна закупівля. Вершкове масло - як перевірити якість? Ректор МГУПП, професор Д.А. Едельов.

Подивіться, як поводиться продукт при нагріванні. Зачерпніть ложкою маленький шматочок масла і потримайте його над газовою плитою. Справжнє масло буде кипіти, масло з домішками або маргарин - кипіти і пінитися.
5
Візьміть скляну банку і наповніть її окропом. Розчиніть в ній шматочок масла. Якщо молочний жир розчиниться і рівномірно змішається з водою, то продукт, що містить шкідливі домішки або рослинні жири, залишить помітний осад на дні банки.
6

Відео - вершкове масло, як перевірити якість

Головним критерієм при оцінці якості масла повинен бути його смак. Натуральний продукт не може містити домішок смаку, бути гіркуватим або занадто солоним на смак. Якщо масло має неприємний колір, смак чи запах, нагадує рибний присмак, не вживайте його в їжу.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як визначити якість вершкового масла