Як зробити вершкове масло в домашніх умовах
Відео - Домашнє вершкове масло зі сметани, вершків. Вершкове масло в домашніх умовах
Зміст
вершкове масло в домашніх умовах роблять з вершків, тільки потрібно використовувати справжній сільський продукт, а не те, що продається в супермаркетах. Купіть у фермерів трилітрову банку молока. Воно відстоїться, на поверхні утворюються вершки. З них вийде даний масло, яке містить вітаміни і легко засвоюється організмом. Але він дуже чутливий до світла і тепла, які підвищують його кислотність, з`являється гіркота. Масло псується, стає непридатним для їжі.
Вам знадобиться
- сільське молоко;
- ложка з дірочками;
- міксер.
Відео - топлене масло ДХІ Рецепт від Мармеладний Лисиці з усіма секретів
Інструкція
1
Поставте в холодильник банку з сільським молоком і залиште на ніч. Вранці ви побачите, що зверху утворилося загусання - це відстоялися вершки. Чим жирніше було молоко, тим товщі буде шар вершків.
2
Зніміть густий шар з поверхні молока широкої ложкою з дірочками. Залиште в банку трохи вершків, щоб ваше молоко не залишилося зовсім знежиреним.
3
Перекладіть вершки в чашу для міксера. Залиште хвилин на 15, щоб маса придбала кімнатну температуру і краще збивати.
4
Увімкніть міксер спочатку на повільній швидкості. Періодично поглядайте за процесом. Коли вершки зіб`ються і стануть гладкими, збільште швидкість міксера.
5
Ви побачите, що в вершках утворюються масляні пластівці і відокремлюється біла рідина - це пахта. Її можна відразу злити в іншу ємність і використовувати для приготування випічки, а можна залишити до закінчення процесу.
6
Збивайте вершкову масу до тих пір, поки не утвориться великий масляний грудку і, окремо, пахта. відіжміть масло руками і покладіть в маслянку або загорніть у вощений папір.
7
Для довгого зберігання масло можна промити. Для цього злийте сколотини, шматок отриманого масла дрібно наріжте і залийте кип`яченою водою. Увімкніть міксер. Вода стане білою. Це виходять залишки сколотин. Операцію з заливанням водою проведіть кілька разів.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як зробити масло
- Як збити масло
- Як зробити крем зі збитих вершків
- Як збивати крем
- Як робити топлене масло
- Вершкове масло з черемші
- Як приготувати смачне картопляне пюре
- Як приготувати збиті вершки для торта
- Як зробити сметану в домашніх умовах
- Як приготувати шоколадне печиво з вареним згущеним молоком
- Як зробити сметану з вершків
- Як зробити вершки
- Як зробити морозиво
- Трикутні пиріжки з капустою
- Як топити вершкове масло
- Як правильно збити вершки
- Як збивати вершки для крему
- Згущене молоко - своїми руками краще
- Як зробити ягідне масло
- Як зробити вершкове масло з молока в домашніх умовах
- Як зробити вершки в домашніх умовах