Як зробити сметану з вершків

Заквасьте вершки йогуртом. Потримайте банку з жирним молоком ніч в холодильнику. Вранці зніміть зверху густі вершки і перекладіть їх в іншу скляну банку. Додайте пару ложок йогурту і поставте в тепле місце, наприклад, залиште на кухонному столі.

Через добу ваші вершки в банку заквасити і розшарувалися. Зніміть верхній густий шар сметани, а сироватку використовуйте на млинці.

Заквасьте вершки кефіром. Розмішайте вершки з декількома ложками рідкого кефіру. Поставте банку на добу в тепло. Поквашених вершки розділилися на сметану і сироватку. Рідина злийте, а сметану поставте в холодильник.

сметана з вершків. Залиште банку з жирним сільським молоком на кухні на кілька днів. Залежить від температури і жирності молока. Коли верхній відстоявся шар вершків скисне, відразу поставте банку в холодильник, щоб сметана грунтовно дозріла. Ще через день вийде натуральна сметанка, яку зніміть ложкою з поверхні.

сметана з вершків з молоком. Прокип`ятіть молоко і поставте охолоджуватися. Змішайте в скляній банці однакову кількість вершків і теплого молока, залиште на кухонному столі на кілька годинку. Коли молочна маса расслоиться, процідіть через марлю і поставте в холодильник.

Молочний продукт, схожий на сметану. Залийте желатин холодною водою і дайте йому набрякнути. Поставте на вогонь і повністю його розчиніть, киньте пару крупинок лимонної кислоти. Остудіть. Змішайте отриманий розчин з вершками і поставте на холод. Вийде густа кислуватий маса, що нагадує сметану. Добре підходить для приготування сметанного крему.