Деякі сорти нежирної риби
До нежирним сортам риби відносять ті види, в яких загальний вміст жиру не перевищує позначки в 4%.До даних сортам може відноситься як не дуже дорога за вартістю риба, так і досить дорога. Ціна коливається в залежності від складності обробки і рідкості цього продукту.
Відео - Їжа Богів, 1 - Сезон, 18 - Серія.
Отже, ось деякі сорти нежирної риби:
- минтай (0,5-0,9% жирності) -
- навага (0,8-1,4% жирності) -
- лящ (1,3-4% жирності) -
- сріблястий хек (0,8-1,4% жирності) -
- пікша (0,5% жирності) -
- кефаль (1,3-4% жирності) -
- камбала (1,3-4% жирності) -
- судак (1,3-4% жирності) -
- вобла (1,3-4% жирності) -
- тріска (0,3% жирності) -
- щука (1,3-4% жирності) -
- сайду (до 2% жирності) -
- окунь річковий (1,3-4% жирності).
Саме в цих рибах вміст жиру не перевищує позначки 4%. Цей дієтичний продукт можна вживати з метою зниження ваги.
В якій кількості можна вживати нежирну рибу
Багатьох також хвилює, скільки нежирної риби можна приймати в їжу. За заявою фахівців ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров`я), рибу рекомендується вживати не менше трьох порцій на тиждень.За одну порцію прийнято вважати 100 грамів філе без кісток і шкірки.
Але не варто засмучуватися тим, хто обожнює рибу і не може обійтися без неї. За словами фахівців, її можна їсти хоч кожен день. Це навіть буде добре позначатися на вашому організмі.
Як потрібно готувати нежирну рибу
В даний час великою проблемою є наявність паразитів в сирій рибі. І це відбувається не тільки через брудні водойм, а й з вини самих перекупників. Щоб не оплачувати товар, деякі з них беруть низькосортну рибу під приводом утилізації. А замість цього просто обробляють неякісний продукт спеціальною речовиною, а потім продають магазинам.Відео - Сама Жирна Риба
Саме тому потрібно за всіма правилами обробляти куплену продукцію. Тільки після 20 хвилин з моменту закипання личинки гинуть. Якщо у вас велика риба, її слід розрізати на шматки (не більш 100 грамів) і посмажити.
Крім цього, повторна заморозка також допомагає позбутися від шкідників. Це дуже дієвий спосіб, що не вимагає фізичних витрат.
При температурі 40оС рибу слід витримати протягом 7 годин-при-35оС її проморожують протягом 14 годин-при -28оС продукт потрібно витримати 32 години.
.
