Як визначити калорійність молока

Щоб визначити калорійність молока, в першу чергу потрібно дізнатися його жирність. Відсоток жирності в молоці змінюється в залежності від пори року, харчування і утримання корови, а також породи тварини. Жирність сильно різниться під час першого удою і в кінці дійного періоду. У перші чотири-п`ять місяців відсоток жирності молока тримається на одному рівні, складаючи приблизно 3,5-4%, а потім починає стрімко рости, часом досягаючи 6%. Восени і взимку молоко зазвичай більш жирне.

Якщо ви купуєте молоко в магазині, то його жирність повинна бути написана і на ціннику, і на самій упаковці. Залежно від підприємства, що випускає молоко, вміст калорій навіть в продукті з однаковою жирністю може відрізнятися, однак різниця ця не настільки велика і становить кілька одиниць. Так, в ста грамах 1,5% молока міститься 47 калорій, в молоці 3,2% жирності - 60, в 3,5% - 64 калорії. Концентрований молоко з жирністю 7,5% містить в ста грамах 140 калорій.

Найбільш низькокалорійним продуктом є знежирене молоко. Для його отримання від цільного молока відокремлюють вершки, і в подальшому його використовують і як самостійний продукт, і при виробництві дієтичних молочних ласощів. У ста грамах знежиреного молока міститься всього 31 калорія.

Якщо ви купуєте молоко зі смаковими добавками, то його калорійність може відрізнятися від калорійності звичайного молока з аналогічною жирністю. Уважно вивчіть упаковку - виробник повинен був зазначити кількість калорій, що містяться в ста грамах напою.

Скористайтеся калькулятором калорій, щоб розрахувати, яке ж їх кількість міститься в вашому сніданку. Для цього відзначте відсоток жирності молока і вкажіть кількість мілілітрів. Через кілька секунд програма надасть вам відповідь.