Як розпізнати неякісні молочні продукти

За висновком експертів, приблизно чверть молока на прилавках магазинів не відповідає необхідним нормам.

Відео - "ЯК ПЕРЕВІРИТИ ЯКІСТЬ ПРОДУКТІВ: ІКРИ, меду, МОЛОКА, СИРУ"

молоко - найбільш часто купується молочний продукт. Як нам відомо, буває фермерське, тобто безпосередньо з-під корівки, пастеризоване і ультрапастеризоване.

Фермерське молоко вважається цілісним, у нього висока жирність і збережені всі вітаміни. Тільки купувати таке молоко потрібно у перевірених людей, щоб точно знати, що тварина здорово.

Відео - "Як перевірити натуральність молока"

пастеризоване молоко - продукт, який пройшов швидку термічну обробку. З одного боку, від такого молока тільки користь: і бактерії вбиті, і вітаміни з мінералами збережені. Тільки є одне АЛЕ! У таке молоко нерідко додають антибіотик, щоб запобігти передчасному скисання. Перевірити наявність ліків в молоці досить просто і в домашніх умовах. Для цього в ємність потрібно налити 100 мл молока, додати столову ложку сметани і залишити на кілька годин в теплому місці. Якщо молоко скисло і вийшла кисле молоко, то молоко "чисте".

ультрапастеризоване молоко - це молоко з тривалою термічною обробкою. У ньому відсутні всі шкідливі елементи, але і корисні, на жаль, теж. Єдиний плюс такого продукту - великий термін зберігання.

Сир і сирний продукт.  Справжній сир виходить при сквашивании молока без додавання будь-яких прискорювачів і т.д. Процес довгий і обсяг одержуваної продукції невеликий, ціна такого молочного продукту досить висока. Сирний продукт коштує мало не вдвічі дешевше, але в його склад входить пальмова олія, яке негативно впливає на весь організм. Вибираючи дитячі сирки або глазуровані сирки, потрібно переконатися, що в складі тільки сир.

йогурти. Купуючи цей молочний продукт, в першу чергу, необхідно звертати увагу на терміни придатності. Живий йогурт зберігається до 10 діб, але і він не застрахований від наявності харчових добавок. Йогурти з терміном зберігання 4-6 місяців - це комплекс з барвників, ароматизаторів та консервантів.