Баклажани рулетики на зиму
Відео - Баклажани "ВОГНИК" Заготовки на зиму з баклажанів
У сезон баклажан багато господинь спантеличені питанням про те, куди подіти розкішний урожай цих овочів. Звичайно, можна приготувати смачну ікру з баклажанів, але можна поступити інакше - приготувати оригінальну і неймовірно апетитну закуску - баклажанні рулетики на зиму.
Вам знадобиться
- Баклажани - 2,5 кг
- Солодкий перець - 500 г
- Гіркий перець - 3 шт
- Цукор - ст.л
- Рослинна олія - 1/2 склянки
- 9% оцет - 1 ст.л.
- Сіль за смаком
Інструкція
1
Баклажани потрібно нарізати уздовж, таким чином, щоб вийшли смужки товщиною приблизно 4-5 мм, після чого посипати сіллю і залишити приблизно на дві години. З плином часу слід очистити баклажани від надлишків солі, злегка віджати і потім обсмажити на олії.
2
Часник, гострий і солодкий перець пропустити через м`ясорубку. До суміші перців і часнику додати оцет, цукор, після чого все ретельно перемішати.
3
Покласти на обробну дошку смужку баклажана, змастити сумішшю перців і часнику і акуратно скрутити в рулетик. Готові рулетики укласти в півлітрові банки і простерилізувати протягом 7-10 хвилин. Банки закатати, перевернути догори дном, укутати в щільну тканину і залишити до повного охолодження.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Маринований солодкий перець з яблуками
- Готуємо огірки з корейською морквою
- Овочевий салат зі смаженими баклажанами
- Рецепт баклажанів з часником на зиму
- Баклажани в мікрохвильовці. Рецепти
- Як приготувати рулетики з баклажанів
- Як приготувати фаршировані баклажани
- Як приготувати "парміджано"
- Як зробити рулетики з баклажанів з горіхами
- Як приготувати баклажани рулетики з сиром і ковбасою
- Як заготовити на зиму баклажани
- Як маринувати баклажани
- Як запекти баклажан і перець в духовці
- Рулет з червоного перцю з баклажанами
- Кабачкова ікра без консервантів
- Готуємо баклажани по-корейськи
- Консервуємо баклажани з базиліком
- Тещин язик з кабачків
- Як зробити мариновані баклажани з морквою і часником
- Рулети з баклажанів з овочами
- 10 Смачних заготовок на зиму з баклажанів