Як зробити мариновані баклажани з морквою і часником
Відео - Мариновані Фаршировані Баклажани з овочами, зеленню і часником!
Що можна приготувати з баклажанів на зиму - актуальне питання для багатьох жінок в осінню пору заготовок. До вже знайомим і випробуваним рецептами хочеться додати чогось нового і незвичайного. Мариновані баклажани з морквою і часником можна заготовити про запас, а можна подавати до столу практично відразу.
Вам знадобиться
- - 5 штук баклажан;
- - 2 середні морквини;
- - 2 головки цибулі;
- - 3 зубки часнику;
- - 1 ч. Л. коріандру меленого;
- - 3 ст. л. 9% оцту;
- - 3 ст. л. соусу соєвого;
- - 2 ст. л. олії соняшникової;
- - сіль, чорний перець мелений.
Інструкція
1
Приготувати смачні баклажани на зиму нескладно, весь процес займе близько години. Мариновані баклажани з морквою і часником можна зробити більш гострими, збільшивши кількість перцю і часнику.
2
Далі попередньо замочені або просто вимиті баклажани звільняються від хвостиків і занурюються в киплячу воду хвилин на 20.
3
Решта овочі для гострого салату з баклажанів в цей час миються, очищаються і просушуються за допомогою паперових рушників.
4
Лук слід нашаткувати півкільцями, моркву можна просто натерти на крупній тертці, а часник порубати або нарізати соломкою.
5
Далі все складається в ємність для маринування, до овочів додаються всі інші інгредієнти - сіль, коріандр мелений, мелений чорний перець, соєвий соус, оцет, масло рослинне. Все добре перемішується і маринується в очікуванні готовності баклажан.
6
Відварені баклажани остуджуються, ставляться на деякий час під гніт для прибирання надлишків рідини. Потім нарізаються в будь-якій формі за бажанням: можна брусочками, можна кружками або півкільцями.
7
Нарізані баклажани з`єднати з маринованими овочами, перемішати і на півгодини відправити в холодильник. Це якщо приготувати смачну закуску з баклажан для їжі відразу.
8
Мариновані баклажани з морквою і часником, приготовані на зиму, відразу ж закладаються в стерильні банки, закочуються і зберігаються в прохолоді.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Овочевий салат зі смаженими баклажанами
- Рецепт баклажанів з часником на зиму
- Баклажани в мікрохвильовці. Рецепти
- Як зробити баклажани, фаршировані м`ясом
- Як приготувати смажені баклажани
- Як смачно замаринувати баклажани: 2 оригінальних способу
- Як приготувати фаршировані баклажани
- Як зробити баклажани в горіховому соусі
- Чим хороші баклажани і як їх запекти в духовці
- Як приготувати баклажани з часником
- Як приготувати баклажани з помідорами на грилі
- Як маринувати баклажани
- Як запекти баклажан і перець в духовці
- Запечені баклажани з помідорами і сиром
- Готуємо баклажани по-корейськи
- Баклажани, запечені з курячим м`ясом
- Як швидко і просто посмажити баклажани
- Рулети з баклажанів з овочами
- Як приготувати смачний салат з баклажанами
- 10 Смачних заготовок на зиму з баклажанів
- Смачні закачування на зиму