Що приготувати з кокоса

Відео - Користь кокоса і кокосове молоко

Кокосове молочко або м`якоть може стати основою для самих різних блюд, від супів і жаркого до коктейлів і десертів. Тонкий аромат і солодкуватий смак додадуть страв нові нюанси. Кокос відрізняються помірною калорійністю, вони багаті клітковиною і вітамінами, тому їх варто включити в повсякденне меню.
Вам знадобиться
  • Баранина з кокосом:
  • - 400 г нежирної баранини;
  • - 0,5 кокоса;
  • - 2 цибулини;
  • - невеликий корінь імбиру;
  • - 1 зубчик часнику;
  • - 1 ч. Ложка насіння гірчиці;
  • - 1 лавровий лист;
  • - 3 бутона гвоздики;
  • - по 0,5 ч. ложки куркуми, меленого перцю чилі і коріандру;
  • - рослинна олія;
  • - сіль;
  • - мелений чорний перець.
  • Кокосове печиво:
  • - 150 г кокоса;
  • - 100 г вершкового масла;
  • - 1 склянка борошна;
  • - 5 ст. ложки цукру;
  • - 0,25 ч. Ложки солі;
  • - 0,5 склянки очищеного мигдалю;
  • - кокосова стружка для обсипання.
  • Кокосові мафіни:
  • Для тесту:
  • - 1 склянка борошна;
  • - 2 ч. Ложки розпушувача;
  • - 1 яйце;
  • - 0,75 склянки цукру;
  • - 150 мл йогурту;
  • - 4 ст. ложки кокосової стружки;
  • - 100 г свіжої полуниці;
  • - 80 г вершкового масла;
  • - дрібка солі.
  • Для крему:
  • - 400 мл жирних вершків;
  • - 2 ст. ложки цукрової пудри;
  • - 2 ст. ложки кокосового лікеру.
Інструкція

Відео - Як приготувати кокосове молоко. Рецепт кокосового молока.

1

Відео - Корисні властивості кокоса.Молоко і вершки з кокоса.

Баранина з кокосом

Кокос тонко наріжте, корінь імбиру натріть на дрібній тертці. Часник пропустіть через прес, гвоздику і лавровий лист потовчіть в ступці. Лук подрібніть і обсмажте в розігрітому рослинному маслі до прозорості. Викладіть до цибулі подрібнений лавровий лист і гвоздику, насіння гірчиці, чилі, куркуму, коріандр, часник і імбир. Додайте кокос і прогрійте суміш на слабкому вогні.

Відео - як з кокосом зробити офігенно підставку для ручок і олівців.




2
Чи не занадто жирну баранину промити, обсушити і наріжте кубиками. Викладіть м`ясо в сковороду, збільште вогонь і, помішуючи, обсмажте до рум`яної скоринки. Влийте окріп, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте баранину 35-40 хвилин. В кінці додайте сіль і мелений чорний перець.
3
кокосове печиво

Вершкове масло викладіть в миску і поставте її на каструлю з киплячою водою. Додайте цукор і, помішуючи, розтопіть суміш до однорідності. Кокос почистіть, м`якоть нарізати на шматочки і подрібніть в блендері. Миску з розтопленим маслом зніміть з вогню і всипте в неї кокосове пюре. Перемішайте, додайте сіль і просіяне борошно. Замісити м`яке тісто.

4
Очищений мигдаль бланшуйте в окропі, зніміть жорстку шкірку з ядер. Скачайте з кокосового тесту невеликі кульки, в центр кожного вкладіть мигдальний горіх. Обваляйте вироби в кокосовій стружці і викладіть на деко, застелене папером для випічки. Помістіть печиво в духовку, розігріту до 180оС. Випікайте близько півгодини, потім дістаньте вироби і охолодіть на решітці.
5
кокосові мафіни


Борошно просійте. Висипати її в миску і змішайте з розпушувачем, сіллю і кокосовою стружкою. В окремій ємності збийте яйця з цукром. Розтопити вершкове масло і влийте його в яєчну суміш. Додайте йогурт і добре перемішайте. Порціями всипте борошняну суміш, ретельно розтираючи грудочки.

6

Відео - Кокосове масло рецепт.

Полуницю переберіть, промийте та висушіть. Наріжте ягоди на шматочки і додайте їх в тісто. Акуратно перемішайте його зверху вниз і розкладіть по формочками для маффінів. Щоб готові вироби було легше дістати, в формочки можна вставити паперові розетки. Заповнюйте тестом не більше 2/3 об`єму, так як вироби піднімаються при випічці. Помістіть маффіни в духовку, розігріту до 200оС, і випікайте близько 25 хвилин, потім дістаньте і охолодіть на дошці.
7
Охолоджені вершки збийте в густу піну разом з цукровою пудрою. В кінці збивання додайте в крем кокосовий лікер. За допомогою кондитерського шприца відсадити на маффіни пишні «шапочки» з вершків і посипте їх цукровими намистинками.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Що приготувати з кокоса