Пряний рис з фісташками

Відео - Пряний рис з помідорами, картоплею і цибулею

Фісташки мають підвищеною калорійністю, а також високим вмістом необхідних людині мінеральних речовин, вітамінів, амінокислот. У них міститься багато вітаміну Е, відомого антиоксиданту, що омолоджує організм. Пряний рис з фісташками тому вийде одночасно і ситним блюдом, і корисним.
Вам знадобиться
  • На чотири порції:
  • - стакан рису басматі;
  • - по пів стакану кураги, несолоних фісташок;
  • - 1 апельсин, пучок м`яти;
  • - 2 ст. ложки масла виноградних кісточок;
  • - мелена кориця, кардамон, чорний перець, сіль.
Інструкція
1



Промийте рис, обсушити його. Налийте половину масла в глибоку сковорідку або вок, обсмажте рис, постійно помішуючи, протягом трьох хвилин.
2
Влийте в сковорідку стакан води кімнатної температури, додайте кардамон, чорний перець, посоліть. Перемішайте, дайте закипіти. Варіть рис 20 хвилин під кришкою, води повинно залишитися зовсім небагато або ж випаруватися повністю.
3
Очистіть фісташки від шкаралупи, висушіть в духовці хвилин п`ять при температурі 190 градусів. Остудіть, досить крупно порубати.
4
Зніміть теркою з апельсина цедру, вичавіть з фрукта сік. Додайте в гарячий рис апельсинову цедру, сік, порізану подрібніше курагу, корицю і фісташки. Перемішайте блюдо, дайте настоятися протягом десяти хвилин.
5
Пучок свіжої м`яти промийте, порубаєте або просто обірвіть листочки, перемішайте з рисом, подавайте пряний рис з фісташками відразу.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Пряний рис з фісташками