Як приготувати часниковий хліб




Відео - ЧАСНИКОВИЙ БАТОН з сиром І ЗЕЛЕННЮ

Часниковий хліб - прекрасне доповнення до тисячі страв. Французи подадуть часниковий багет до супу і м`яса, італійці доповнять часниковою брускетто і пасти і антипащі, греки спечуть часниковий хліб з маслянистими оливками і з`їдять його з тарамаслатой, справжній український борщ немислимий без лискучих пахучих часникових пампушок - та хіба мало ще страв, яким не вистачає тільки одного соковитого часникового штриха! Був би хліб, а вже що їм закусити знайдеться!

Відео - Як приготувати часникові грінки

Вам знадобиться
  • Часниковий хліб з оливками
  • 4 чашки пшеничної муки;
  • склянки теплої води (45о С);
  • 1 столову ложку білого цукру;
  • 1 столова ложка сухих дріжджів;
  • 1 столову ложку нейодованої солі;
  • 3/4 склянки теплої води (45о С);
  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • 5 зубчиків часнику
  • подрібнити;
  • 1/2 склянки нарізаних маслин сорту Kalamata;
  • 1 столова ложка кукурудзяного борошна.
  • Французький багет з часником
  • 1 багет;
  • 3 часточки очищеного часнику;
  • 100 г несолоного вершкового масла;
  • 3 столові ложки дрібно нарізаної петрушки.
  • Брускетта з часником
  • 1 чіабатта (італьянскйі хліб);
  • 3 зубчики очищеного часнику;
  • 100 г оливкової олії extra virgin.
  • Брускетта з часником
  • 1 чіабатта (італійський хліб);
  • 3 зубчики очищеного часнику;
  • 100 г оливкової олії extra virgin.
Інструкція
1
Часниковий хліб з оливками

Увімкніть духовку і нагрівайте її до 40оС.

2
Приготуйте невелику керамічну миску. В склянки теплої води розчиніть цукор, додайте дріжджі, приберіть миску в нагріту духовку на 5 - 10 хвилин.
3
Покладіть борошно в чашу кухонного комбайна, додайте сіль і включіть режим пульсації на 1 2 хвилини.
4

Відео - Часниковий хліб. Готуємо часниковий хліб в духовці. рецепт

Дістаньте з духовки миску з активованими дріжджами і влийте їх до борошна, не вимикаючи режим пульсації. Відразу ж додайте ще чашки теплої води і оливкове масло. Перемішуйте ще близько 1 хвилини.
5
Спробуйте тісто. Якщо воно занадто вологе, додайте трохи борошна, якщо занадто сухе підлити ще трохи теплої води.
6
Дістаньте чашу з тестом з комбайна, накрийте поліетиленовою плівкою і зберігайте 30 хвилин в теплому місці.
7



Змішайте в окремій мисці нарізаний оливки і часник.
8
Присипте борошном обробну дошку або стільницю кухонного столу, викладіть піднялося тісто.
9
Зробіть поглиблення в тесті і покладіть туди оливки і часник. Замісити тісто, намагаючись залишити більшу частину начинки в середині формованої вами буханки.
10
Нагрійте духовку до 65оС і вимкніть її.
11
Застеліть деко пекарської папером, присипте кукурудзяним борошном, покладіть сформувати буханець. Зверху також присипте тісто кукурудзяним борошном.
12

Відео - Часникові сухарики рецепт

Приберіть деко з хлібом в остигаючу духовку на 30 хвилин або трохи більше.
13
Дістаньте заготовку з духовки, доведіть температуру в ній до 175оС і поверніть тісто назад. Випікайте ще близько 30 хвилин, до тих пір поки на хлібі не утворюється хрустка золотава скоринка.
14
Вийміть хліб з духовки і дайте охолонути на решітці.
15
Французький багет з часником
Візьміть миску, наріжте в неї невеликими кубиками вершкове масло і дайте йому трохи розм`якнути.
16
Наріжте очищену часточки часнику ножем на дрібні шматочки.
17
Додайте часник і петрушку до маслу, змішайте.
18

Відео - Як Зробити Часниковий Хліб

Візьміть багет і наріжте його скибочками шириною по 4 сантиметри кожен, не прорізаючи батон наскрізь.
19
Покладіть часникове масло між скибочками в багеті.
20
Нагрійте духовку до 200оС.
21

Відео - Як приготувати часниковий хліб. готуємо легко

Загорніть багет у фольгу і приберіть в духовку на 10-15 хвилин.
22
Обсмажте зубчики часнику на сковроде, перед тим як додати його до вершкового масла, якщо ви хочете, щоб смак вашого багета був багатшим, солодше з карамелевими тонами.
23
Додайте в часникове масло естрагон, пармезан або пластівці чилі, якщо ви хочете більш «складно влаштований» смак.
24
Брускетта з часником
Наріжте чіабатту скибочками і обсмажте на грилі або чавунній сковороді без масла до утворення хрусткої скоринки.
25
Натріть обсмажені скибочки зубчиками часнику, збризніть оливковим маслом.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати часниковий хліб