Китайський суп з галушками
Відео - Бульйон з галушками з книги 1955 році / Broth with dumplings
Пельмені в прозорому бульйоні - відмінна китайська закуска. Подавайте суп з соусом чилі.
Вам знадобиться
- - 6 сушених грибів шиітаке;
- - 50 г локшини;
- - 100 г курячої грудки;
- - 2 пучки зеленої цибулі;
- - 4 ст. ложки консервованої або замороженої кукурудзи;
- - шматочок свіжого кореня імбиру;
- - 12 «конвертиків» для галушок;
- - 3 чашки нашаткованої китайської капусти або шпинату;
- - 5 склянок курячого бульйону;
- - 3 ст. ложки соєвого соусу.
Інструкція
1
Дрібно наріжте курячу грудку, зелена цибуля наріжте кільцями. Імбир Очистіть і потріть на дрібній тертці.
2
Тісто для галушок є квадрати зі стороною в 7-8 см. Його можна купити в великих супермаркетах як свіжим, так і замороженим. Щоб зробити мішечок, зберіть краї тіста нагорі і злегка притисніть.
3
Покладіть гриби в невелику миску, а локшину - в іншу. Залийте обидві миски водою. Відставте в сторону.
4
Змішайте в невеликій мисці курку, зелена цибуля, кукурудзу і імбир. Покладіть по ложці цієї суміші в центр кожного шматочка тіста для галушок, потім загорніть в мішечки. Щоб зробити мішечок, зберіть краї тіста нагорі і злегка притисніть. Змочіть краї тіста, щоб мішечки не розвалювалися.
5
Поставте велику каструлю з водою на вогонь. Налийте бульйон в окремий посуд і додайте соєвий соус. Закип`ятіть його. Обсушити гриби і поріжте на 4 частини. Додайте їх в бульйон і варіть 5 хвилин. Покладіть в бульйон китайську капусту і варіть ще хвилину, потім додайте локшину.
6
Варіть галушки, помішуючи, в каструлі з киплячою водою 3 хвилини, поки вони не піднімуться на поверхню. Дістаньте їх з супу і розкладіть по різних тарілках. Налийте зверху бульйон.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Медовий шашлик з курки
- Гриби з чилі, імбиром і локшиною соба
- Грибний суп з червоною квасолею
- Імбирні креветки з локшиною і овочами
- Азіатський салат з куркою і кунжутом
- Суп з галушками курячий
- Як приготувати курячий суп з сиром
- Кокосовий тайський суп з фрикадельками
- Пиріг зі збірною начинкою
- Як приготувати смачний курячий суп з галушками
- Суп з зеленою цибулею і сиром
- Як приготувати галушки для супу
- Суп-локшина з яйцем і імбиром
- Сичуаньский курячий салат з яєчної локшиною
- Як зробити морквяно-м`ятний суп
- Як смачно згасити курку
- Як приготувати пшеничну локшину з куркою
- Як варити рисову вермішель
- Фрикадельки з локшиною
- Гострий лимонний курча
- Курка з квасолею в духовці