Виноградний грузинський десерт пеламуші

Відео - ачма. Містер Кухня

Пеламуші - це грузинське солодка страва, яку готують і в багатьох арабських країнах. Класичне пеламуши готується з червоного виноградного соку, а білий сік використовують для весільних застіль, як символ чистоти нареченої. Ми приготуємо десерт з темного виноградного соку, колір вийде неймовірний!
Вам знадобиться
  • - 900 мл виноградного соку;
  • - 200 г кукурудзяної крупи;
  • - 1 стакан волоських горіхів;
  • - 4 ст. ложки цукру;
  • - 2 ст. ложки кокосової стружки.
Інструкція



1
Кукурудзяне борошно подрібніть за допомогою кавомолки до стану борошна. Сік для десерту, звичайно ж, краще брати домашній, приготований з якихось темних сортів винограду або суміші сортів. Але можна приготувати десерт і з покупним виноградним соком, якщо не хочете вичавлювати сік з ягід самостійно.
2
У 450 мл виноградного соку додайте кукурудзяну муку, перемішайте. У другу половину соку додайте цукор, доведіть до кипіння. Кількість цукру додавайте на свій смак - воно залежить від солодощі вашого соку. Додайте тоненькою цівкою в киплячий сік кукурудзяну муку, розведену в холодному соку. Варіть сік до загустіння, постійно помішуючи дерев`яною лопаткою. На це піде 10-12 хвилин.
3
Насипте в силіконові формочки трохи подрібнених волоських горіхів, викладіть зверху гарячу виноградну масу. Пеламуші можна викласти в скляну або металеву форму, але попередньо змочіть такі формочки водою. Приберіть виноградний десерт на 2-3 години в холодильник, щоб він гарненько охолов.
4
Перед подачею грузинський десерт викладіть на тарілки, прикрасьте зверху волоськими горіхами або чим-небудь ще на свій розсуд.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Виноградний грузинський десерт пеламуші