Як зробити сирні кошики

Відео - Сирні кошики

Для того щоб оригінально подати салат можна виготовити сирні кошики. Вони виходять ажурними, ошатними, незвичайної форми. Підійдуть такі кошики для будь-якого салату, важливо щоб начинка поєднувалася з сиром, так як кошики ще й їстівні. Якщо хочете спробувати приготувати оригінальні сирні кошики, то можна додати в сир зелені або тертого часнику. Мереживні, порційні «тарілочки» з сиру стануть прикрасою будь-якого святкового столу.
Вам знадобиться
  • продукти:
  • • Сир твердих сортів (або суміш сиру) - 400 гр
  • • Рослинна олія (для змащування) 1-2 ст.л.
  • • Крохмаль або борошно - опціонально
  • Пристосування для кошичків (на вибір):
  • • Склянки або чарки - 6-8 шт.
  • • Плоска тарілка - 1 шт.
  • • Форми для кексів
Інструкція



1
Приготувати сирні кошики можна різними способами. Розплавити сир можна в мікрохвильовці, в духовці і навіть на сковороді. Надати форму можна, використовуючи перевернуті склянки, чарки або виклавши сир на дно формочок для кексів. Орієнтовно з 100 грам сиру виходить 5 невеликих кошиків.
2
Швидше за все приготувати сирні кошики за допомогою мікрохвильової печі. Сир твердих сортів натирають на середній терці. Плоску тарілку змащують олією і насипають на її дно сир. Ставлять тарілку в мікрохвильову піч і дають сиру розплавитися. Виймають тарілку на стіл, дають охолонути трохи, не більше 1 хвилини. Після, захопивши сирну корж руками або лопаткою, перекидають на перевернутий стакан. Можна також акуратно укласти сирну масу в форму для кексу. Гаряча кошик з сиру повинна охолонути не менше чверті години. Для цього її можна поставити в прохолодне місце або навіть відправити в холодильник.
3
Розплавити сир можна, використовуючи суху сковороду з антипригарним покриттям. На її дно також насипають натертий сир і дають розплавитися на несильному вогні. Важливо вогонь регулювати, щоб тонкі краю ажурною сирної тарілки не стали коричневими. Коли сир розтікся, сковороду прибирають на стіл. Бажано попередньо застелити стіл мокрим рушником, в цьому випадку коржик з сиру легше зніметься. Після перекидають сирний коло на склянку, формуючи кошик.
4
Якщо потрібно приготувати відразу багато кошиків, то можна розплавити сирні коржики в духовці. Для цього деко застеляють силіконовим килимком або пекарської папером, викладають сир кружками, акуратно розрівнюючи. Ставлять деко в гарячу духовку, дозволяючи рівномірно розплавитися. Після дістають з духовки і за допомогою лопаток викладають на дно склянок і в формочки.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як зробити сирні кошики