Як нарізати картоплю соломкою
Відео - 4 способи нарізки картоплі - Рецепт Бабусі Емми
Картопля є одним з найпоширеніших і часто використовуваних в кулінарії овочем. З нього можна зробити суп або начинку для пирогів, а можна просто зварити або підсмажити. Для приготування самостійного блюда з картоплі останнім способом його, як правило, нарізають соломкою.
Інструкція
1
Візьміть кілька круглих і рівних картоплин приблизно однакового розміру, щоб згодом соломка вийшла рівною і красивою. Очистіть від шкірки і ретельно помийте овоч в теплій воді. Потім, якщо потрібно, видаліть (виріжте ножем) все темні точки і коричневі плями на бульбах. Не беріть пророслу або позеленілу картоплю. У ній присутні шкідливі речовини, та й вийде вона несмачною.
2
Після цього можете приступати до найголовнішої частини роботи - нарізування картоплі соломкою. Щоб досягти бажаного результату, для очищення і нарізки картоплі використовуйте добре наточеними ніж. Нарізайте тільки перед самим приготуванням, інакше полежавши деякий час, картопля потемніє і придбає непривабливий вигляд.
3
Візьміть очищений бульба і розріжте його вздовж на кілька пластинок однакової товщини (приблизно 3-5 міліметрів). Потім кожну частину розріжте так само вздовж на кілька соломок. Товщину визначайте на свій розсуд, але, тим не менш, не робіть соломку дуже товстою, інакше картопля буде довше прожарюватися, а це негативно позначиться на смакових характеристиках страви.
4
Те ж саме виконайте і з іншими бульбами. порізаний соломкою картопля складайте в чашку з холодною водою, щоб він не почорнів, поки ви ріжете інші бульби. Якщо ви хочете приготувати «картопля-фрі», дайте соломки деякий час обсохнути. Це необхідно, щоб пішла частина крохмалю.
5
якщо картопля соломкою ви готуєте дуже часто, то раціональніше всього буде придбати спеціальні пристосування для нарізки, вибір яких в даний час досить великий. З їх допомогою нарізати картоплю соломкою можна за кілька хвилин. Щоб заготовки виходили красивими і рівними, вам буде необхідно тільки навчитися користуватися цим апаратом.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати картоплю фрі у фритюрниці
- Як приготувати картоплю фрі будинку
- Як приготувати рум`яний картопля з беконом
- Як приготувати картоплю "айдахо"
- Як зберігати очищену картоплю
- Запечена картопля по-грецьки
- Як готувати картоплю фрі по-домашньому
- 5 Смачних рецептів як посмажити картоплю
- Як краще смажити картоплю
- Як приготувати картоплю фрі
- Як різати картоплю для смаження
- Як підсмажити картоплю
- Як різати моркву
- Як приготувати тушковану картоплю
- Як смажити картоплю правильно
- Як приготувати картоплю фрі будинку?
- Як нарізати картоплю соломкою
- Як нарізати моркву для моркви по-корейськи
- Як можна приготувати картоплю в духовці
- Очищений картопля швидко темніє. Що робити?
- Як приготувати картоплю в мікрохвильовці?