Суп з брокколі, картоплі і шпинату
Цей смачний і легкий суп дуже просто приготувати. Урізноманітніть своє меню цим чудовим весняним стравою. Воно обов`язково сподобається вашим близьким, а дітлахи будуть у захваті.
Вам знадобиться
- - 1 головка коричневого лука (подрібненого);
- - 2 подрібнених зубчики часнику;
- - 1 літр населеного овочевого бульйону;
- - трохи оливкового масла;
- - 500 г картоплі (попередньо очищеного і нарізаного великими кубиками);
- - 500 г брокколі;
- - 80 г листя шпинату;
- - 100 г сметани (нежирної);
- - трохи свіжих листочків і гілочок базиліка.
Інструкція
1
У каструлю налийте оливкового масла і поставте на малий вогонь. Цибулю очистіть і наріжте, коли масло закипить, висипте його туди, заважайте 6 хвилин. Далі нарізаний часник змішайте з цибулею. Залиште каструлю на вогні ще приблизно хвилину. Потім додайте картоплю, нарізану кубиками, і воду.
2
Все доведіть до повного кипіння, зменшіть вогонь і накрийте каструлю кришкою. Варіть 6 хвилин. Далі додайте брокколі і варіть ще 8 хвилин, овочі повинні стати м`якими. Слідом покладіть шпинат, його попередньо дрібно наріжте.
3
Варіть суп на малому вогні приблизно 2 хвилини. Далі зніміть його з вогню і дайте трошки охолонути. Зверху посипте листям базиліка. Цю суміш подрібніть в блендері до однорідної консистенції. Потім перелийте її в іншу каструлю, поставте на малий вогонь на 2 хвилини.
4
Додайте в суп свіжої сметани і розкладіть по тарілках. Прикрасьте гілочками базиліка.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Крем-суп з квасолі з соусом з чорносливу
- Рагу з баранини з овочами
- Як приготувати овочеве рагу з бараниною
- Картопляний суп-пюре з руколою
- Як приготувати рибне рагу з овочами
- Як приготувати брокколі з овочами
- Як приготувати легкий овочевий суп-пюре
- Як готувати суп з картоплею
- Як приготувати суп з грінками
- Суп з брокколі з сирними кростини
- Як готувати суп з брокколі
- Суп-пюре з брокколі з чеддер і білою квасолею
- Як приготувати суп зі шпинату
- Курячий суп з макаронами
- Як приготувати томатний суп з базиліком
- Як варити суп з сиром
- Як варити цибульний суп
- Як зробити морквяно-м`ятний суп
- Як приготувати заморожений шпинат
- Як приготувати борщ зі свіжої капусти з куркою
- Як зробити грибний суп-пюре