Як посмажити картоплю з грибами
Відео - Як посмажити картоплю з грибами
Зміст
Смажена картопля з грибами є частим гостем на російському обідньому столі. Хрустка, ароматна і дуже смачна - вона відмінно підходить як гарнір або самостійне блюдо.
Вам знадобиться
- картопля - 500 г;
- гриби - 300 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- масло рослинне;
- петрушка і зелений лук;
- сіль
- перець за смаком.
Відео - Смажена картопля з грибами / Potatoes Fried With Mushrooms
Інструкція
1
Підготуйте продукти. Гриби ретельно промийте під проточною водою і зріжте кінчики на ніжках, потім поріжте на невеликі шматочки - чим менше вони будуть, тим швидше прожаряться. Картопля очистіть від шкірки і наріжте соломкою, а цибулю наріжте середніми шматочками.
2
Порізану картоплю викладіть тонким шаром на паперові серветки, щоб позбутися від зайвої вологи. Потім посоліть, поперчіть його на смак і додайте поламаний на кілька частин лавровий лист.
3
Поставте на плиту дві сковороди, на яких одночасно будуть смажитися картопля і гриби, так як їх необхідно готувати окремо. Налийте в них соняшникова олія і добре розжарити його, особливо в тій сковороді, на яку будете викладати картопля, інакше він може підгоріти та спровокувати пожежу, розсипатися, і блюдо буде зіпсовано.
4
Викладіть на сковорідки інгредієнти, залишивши під картоплею великий вогонь, а під грибами маленький. Завдяки цьому гриби добре протушатся до підсмажування, а картопля вийде з хрусткою ароматною скоринкою. Для створення останньої також потрібно помішувати картопля дуже рідко, але при цьому уважно стежити, щоб він не підгорів.
5
Слідкуйте за часом. Воно приблизно однаково для обох інгредієнтів, але якщо гриби порізані занадто крупно, їх слід прожарити довше. У цьому випадку має сенс почати їх готувати трохи раніше картоплі, щоб вона не встигла охолонути.
6
Як тільки гриби будуть готові, злегка посоліть їх і акуратно дістаньте ложкою з сковороди в тарілку. При цьому потрібно намагатися не захоплювати зайве масло, інакше готову страву вийде занадто жирним. Після цього додайте гриби до картоплі і обережно перемішайте.
7
Розкладіть смажену картоплю з грибами по тарілках, поки вона не охолола. Посипте зверху невеликою кількістю дрібно нарубаної петрушки, зеленої цибулі і подайте до столу зі свіжими або солоними овочами.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як згасити гриби з картоплею
- Як приготувати запіканку з куркою і грибами
- Смажена картопля з грибами і свининою
- Картопля, тушкована з грибами в сметані
- Рагу з грибами
- Як смачно посмажити картоплю з грибами
- Як приготувати картоплю з грибами в духовці
- Готуємо тушковану картоплю з грибами
- Щи з капусти з грибами
- Як швидко приготувати картоплю з грибами
- Як приготувати смажену картоплю з грибами
- Вівсяні котлети з грибами
- Як посмажити гриби з картоплею
- Пиріг з грибами і картоплею
- 5 Смачних рецептів як посмажити картоплю
- М`ясний суп з лісовими грибами
- Як посмажити картоплю з салом
- Як приготувати тушковану картоплю
- Як посмажити картоплю з цибулею
- Як підсмажити картоплю зі скоринкою
- Як посмажити молоду картоплю з лисичками