Складові:
Відео - Смажений Картопля з м`ясом. Оджахурі по-Грузински з яловичиною
- 300 г картоплі;
- 250 г будь-яких грибів;
- 300 г м`яса свинини;
- 1 ріпчаста цибулина;
- спеції з сіллю, зелень.
приготування:
Відео - ВКУСНАЯ КАРТОШКА тушкована з м`ясом І ГРИБАМИ В мультиварці, КАРТОПЛЯ З м`ясом # ТУШКОВАНА КАРТОШКА
- Сире м`ясо помити, очистити від плівок і жив, нарізати вздовж волокон на порційні невеликі шматочки.
- Гриби для цієї страви підійдуть будь-які. Якщо це печериці, то їх можна смажити відразу, а якщо лісові гриби - то попередньо їх варто відварити, а потім вже смажити. Гриби нарізати довільними шматочками.
- Головку білої цибулі почистити і подрібнити ножем на кубики.
- Картоплю очистити від шкірки, помити і нарізати дрібною соломкою. За бажанням нарізану картоплю можна промити в воді, щоб видалити виділився крохмаль. Це потрібно для того, щоб картопляні шматочки вийшли більш хрусткими.
- Сковороду розжарити, налити масло і першими закинути шматочки свинини, обсмажувати протягом 10 хвилин.
- Додати до м`яса нарізані гриби і перемішати, смажити ще стільки ж.
- Засипати в сковорідку подрібнену цибулю, знову розмішати і залишити смажитися до напівготовності цибулі.
- Через деякий час засипати картоплю, перемішати з іншими інгредієнтами, трохи обсмажити, а потім присипати будь-якими спеціями і сіллю. Можна замість спецій додати будь-яку універсальну приправу (вона зазвичай йде з сіллю, так що окремо підсолювати не доведеться). Нарубати дрібно зелень і закинути туди ж в сковороду. У процесі смаження продукти періодично треба помішувати.
- Як тільки блюдо повністю приготується, можна відразу ж подавати на стіл. Весь процес приготування займає близько півгодини.
