Полу-пай з бананами, яблуками і журавлиною в шоколаді

Відео - Пісочний пиріг з яблуками і журавлиною в мультиварці REDMOND

Нескладний у приготуванні, але чудово смачний десерт з фруктів з шоколадом, який стане чудовим доповненням до ранкового недільного сніданку або дружньому чаювання.
Вам знадобиться
  • - 300 мл 20% -тної сметани
  • - 5 курячих яєць (якщо дрібні, то 6)
  • - 100 г вершкового масла
  • -1 ст. цукрового піску
  • - 5 ст. л. крохмалю
  • - 1 ст. пшеничного борошна (250 мл)
  • - 1/2 ч.л. розпушувача
  • - ванілін на кінчику ножа
  • - 2 невеликих банана
  • - 6 яблук (за смаком - можна і кисло-солодкі, і солодкі)
  • - пригорща журавлини (можна замороженої, можна свіжої - в залежності від сезону)
  • - 20 г шоколадної стружки
  • - прикраса - мигдальні пелюстки, кокосова стружка, кунжут, мак - на ваш розсуд
Інструкція
1



Для початку займемося фруктами. З яблук потрібно видалити серцевину, очистити від шкірки і нарізати скибочками середньої товщини. Банани також очистити і нарізати кружальцями. Борошно бажано кілька разів просіяти з розпушувачем, щоб отримати в результаті пишний бісквіт. Крохмаль теж просіяти, але окремо від муки і розпушувача.
2
Беремо миску, виливаємо туди жовтки (білки прибираємо в холодильник), висипаємо 2/3 склянки цукру, розм`якшене масло і ретельно збиваємо міксером на високій швидкості. Коли побачимо пишну піну, знижуємо швидкість і додаємо сметану і ванілін. Акуратно всипаємо потроху борошно і 1 ложку крохмалю.
3
Охолоджені білки збиваємо в міцну піну з рештою цукру. 1/3 білків обережно додаємо в тісто, а 2/3 - відставляємо. У підготовлену форму виливаємо 3/4 тіста. Потім рівним шаром викладаємо спершу яблука, потім банани, зверху пересипаємо журавлиною (в тому випадку, якщо журавлина заморожена, розморожувати її не треба, інакше тісто буде мокрим і погано пропечеться). Посипаємо шоколадною стружкою.
4
Тепер беремо тісто, акуратно вливаємо туди білки в два прийоми і додаємо крохмаль. Легкими рухами збиваємо і заливаємо зверху в форму. Верх паю посипаємо обраним вами прикрасою.
5
Піч без конвекції в розігрітій до 200 градусів духовці. Коли ви побачите, що пиріг підвівся і придбав гарний рум`яний колір, знижуйте температуру до 180 градусів і включайте нижній нагрів. При конвекції допікаємо пиріг до готовності.
6
Пиріг повинен вийти ніжного золотисто-рожевого кольору. Даємо йому трохи охолонути в духовці і викладаємо на решітку.
Цей ароматне ягідно-фруктове ласощі однаково смачно як в теплом, так і в холодному вигляді.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Полу-пай з бананами, яблуками і журавлиною в шоколаді