Як смачно приготувати картоплю

Чаклуни.
Дванадцять картоплин очистіть від шкірки і натріть на тертці. Відіжміть сік, дайте йому відстоятися. Рідина злийте, а густий крохмальний осад покладіть в натерту картоплю. Посоліть і перемішайте картопляну массу.Сделайте фарш зі свинини і грибів. М`якоть свинини (400 г) дрібно порубати ножем. Ріпчасту цибулю (1 штука) наріжте і з`єднайте зі свининою. Печериці (200 г) обсмажте на олії, поки не випарується зайва рідина. Змішайте гриби і м`ясо. Сформуйте з картоплі коржі, покладіть всередину фарш, з`єднайте краї, надайте форму кулі. Обваляйте в борошні й обсмажте на сковороді. Покладіть в сотейник, залийте сметаною і тушкуйте 30 хвилин.

салат "Вальдорф".
Зваріть в мундирі 5 картоплин, очистіть і наріжте кубиками. 3 кислих яблука очистіть від шкірки і насіння, наріжте кубиками і побризкати соком лимона, щоб яблуко не потемніло. Стебла селери і зелень петрушки подрібніть. Все змішайте, заправте майонезом, посоліть і змішайте з подрібненими лісовими горішками. Готовий салат викладайте на зелені салатні листя.

Картопляний рулет з яйцями.
Очищену картоплю (10 шт) відваріть і потовчіть. Додайте одне сире яйце, 4 ст. ложки сметани, 2 ст. ложки вершкового масла. Картопляву масу гарненько розмішайте. Зваріть 5 яєць вкрутую.Протівень намажте маслом. Картопляве пюре нанесіть на деко широкою смугою. Покладіть на смугу очищені круті яйця, в одну лінію. Зверху закрийте залишками пюре і сформуйте рулет. Змастіть його збитим жовтком і запечіть в духовці.

Запечена картопля.
Кілька молодих картопляних бульб промийте під водою за допомогою щітки. Наріжте картоплю часточками і покладіть в п / е пакет. Видавіть туди ж 2 зубчики часнику, покладіть 2 ст. ложки майонезу, посоліть. Перемішайте картоплю в пакеті і викладіть на деко. Запечіть в духовці.