Як готується яловичина по-купецькому з грибами і сиром

Приготування яловичини, як правило, займає багато часу, але якщо заздалегідь натерти шматки м`яса сіллю, перцем, перекласти цибулею, то на приготування знадобиться вдвічі менше часу. При цьому м`ясо виходить ніжним і м`яким. Блюдо обов`язково порадує своїм смаком і ароматом всіх членів вашої родини.
Вам знадобиться
  • - 500 г м`якоті яловичини (далі розрізаної на порційні шматки);
  • - 300 г свіжих грибів (краще брати печериці);
  • - 2 головки ріпчастої цибулі;
  • - 150 г твердого сиру;
  • - 150 г майонезу;
  • - сіль за смаком;
  • - перець духмяний за смаком;
  • - листя салату для прикраси.
Інструкція



1
Свіжі печериці добре промити, видалити верхній шар, покласти в ємність для варіння і довести до кипіння з невеликою кількістю води. Варити хвилин 15, далі злити воду і остудити, як охолонуть - нарізати середніми кубиками. Можна приготувати гриби на пару в мультиварці.
2
Лук необхідно порізати як можна дрібніше. Яловичина, якщо вже підготовлена, то порційні шматки трохи відбити, якщо немає - то попередньо посолити, поперчити і також відбити. При відбиванні постарайтеся не пошкодити м`ясо. Викладаємо шматки на змащене деко, шар м`яса повинен бути середнім.
3
Зверху викласти варені гриби і цибулю. Сир натерти на крупній тертці, посипати м`ясо з грибами і цибулею, потім змастити все ретельно майонезом.
4
Випікати при температурі 200 градусів приблизно годину, м`ясо повинно покритися золотистою скоринкою. Подавати до столу в гарячому вигляді, виклавши блюдо на листя салату.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як готується яловичина по-купецькому з грибами і сиром