Як готується яловичина по-купецькому з грибами і сиром
Приготування яловичини, як правило, займає багато часу, але якщо заздалегідь натерти шматки м`яса сіллю, перцем, перекласти цибулею, то на приготування знадобиться вдвічі менше часу. При цьому м`ясо виходить ніжним і м`яким. Блюдо обов`язково порадує своїм смаком і ароматом всіх членів вашої родини.
Вам знадобиться
- - 500 г м`якоті яловичини (далі розрізаної на порційні шматки);
- - 300 г свіжих грибів (краще брати печериці);
- - 2 головки ріпчастої цибулі;
- - 150 г твердого сиру;
- - 150 г майонезу;
- - сіль за смаком;
- - перець духмяний за смаком;
- - листя салату для прикраси.
Інструкція
1
Свіжі печериці добре промити, видалити верхній шар, покласти в ємність для варіння і довести до кипіння з невеликою кількістю води. Варити хвилин 15, далі злити воду і остудити, як охолонуть - нарізати середніми кубиками. Можна приготувати гриби на пару в мультиварці.
2
Лук необхідно порізати як можна дрібніше. Яловичина, якщо вже підготовлена, то порційні шматки трохи відбити, якщо немає - то попередньо посолити, поперчити і також відбити. При відбиванні постарайтеся не пошкодити м`ясо. Викладаємо шматки на змащене деко, шар м`яса повинен бути середнім.
3
Зверху викласти варені гриби і цибулю. Сир натерти на крупній тертці, посипати м`ясо з грибами і цибулею, потім змастити все ретельно майонезом.
4
Випікати при температурі 200 градусів приблизно годину, м`ясо повинно покритися золотистою скоринкою. Подавати до столу в гарячому вигляді, виклавши блюдо на листя салату.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Салат зі свининою, грибами і чорносливом
- Рулет з м`ясного фаршу з грибною начинкою
- Куряче філе з фаршем, грибами і тестом
- Яловичина відварна з грибами
- Пиріг з рибою і грибами
- Яловичина, запечена в рукаві з грибним соусом
- Чарівне горнятко: свинина з грибами і гречаною кашею
- Качине м`ясо, тушковане в пиві з картоплею
- Салат із сьомгою і сиром
- М`ясо по-французьки з болгарським перцем
- Як приготувати сирний суп з білими грибами
- Як приготувати листковий салат з куркою і грибами
- Як приготувати білковий салат із зеленню і сметаною
- Курча в сметанному соусі
- Як приготувати картоплю по-французьки
- Гуляш з яловичини в мультиварці
- Рулети з часником
- Готуємо відбивні з яловичини в духовці
- Як приготувати рулет зі свинини в домашніх умовах
- Як приготувати піцу в шинку
- Як приготувати салат з червоної квасолі з сирним сиром, червоною цибулею і сезонним салатом