Як готувати курячі палички
Відео - Курячі палички «Смак»
Курячі палички можна подавати до столу як основне блюдо, з гарніром, або як закуску. Обсмажене в паніровці куряче філе виходить соковитим і ніжним, з апетитною хрусткою скоринкою.
Вам знадобиться
- - 1 куряча грудка;
- - 1 ст. л. сметани;
- - сіль
- перець за смаком.
- Для панірування:
- - 30-50 г волоських горіхів;
- - 500 г картоплі;
- - 1 яйце;
- - сіль
- перець за смаком.
- Для соусу:
- - 100 г сиру;
- - 2 ст. л. гірчиці;
- - 100 г сметани;
- - сіль
- перець.
Відео - Як смажити заморожені котлети.Как смажити котлети покупні
Інструкція
1
Обмийте курячу грудку в холодній воді і обсушити її на паперовому рушнику. Зніміть з грудки шкіру, видаліть кістки. Наріжте м`ясо на брусочки завтовшки не більше 4 см. В середньому з одного філе курки виходить близько 5 паличок. перекладіть курячі палички в миску, посоліть і поперчіть за смаком. Влийте сметану і перемішайте. Нехай куряче м`ясо маринується той час, поки готується панірування.
2
Очистіть і вимийте картоплю. Натріть бульби на крупній тертці, посоліть. Залиште картоплю на 2-3 хвилини, а потім ретельно відіжміть сік. Після віджимання з 500 г картопляних бульб вийде приблизно 350 г тертої картоплі.
3
Розтлумачте горіхи якомога дрібніше. Додайте до отжатому картоплі волоські горіхи і перець. Вбийте яйце і перемішайте масу. Обліпили кожну курячу паличку з усіх боків картопляно-горіховою паніровці, надайте довгасту форму і добре відбийте, щоб панірування щільніше прилягала до курячого м`яса.
4
Розігрійте в сковороді рослинне масло на невеликому вогні. викладіть курячі палички і обсмажте з двох сторін до рум`яної скоринки. Деко змастіть маслом або сметаною, помістіть підсмажені курячі палички, прикрийте зверху фольгою. Запікайте їх в розігрітій до 220оС духовці близько 15-25 хвилин до готовності.
5
Приготуйте соус. Влийте в сотейник сметану і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Відразу ж зніміть з вогню. Замість сметани для соусу можна використовувати густі жирні вершки. Сир твердих сортів натріть на дрібній тертці і засипте до сметані. Додайте гірчицю, сіль, мелений чорний перець і розмішайте до однорідного стану.
6
Подавайте до столу курячі палички в картопляно-горіховою паніровці посипаними дрібно рубаною зеленню. На гарнір запропонуйте свіжі або тушковані овочі. Окремо поруч поставте миску з сирним соусом.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як смажити курячі серця
- Куряче філе з фаршем, грибами і тестом
- Курячі грудки в ягідно-винному соусі
- Домашні рибні палички
- Смачні курячі кульки у вершковому соусі
- Як приготувати курячі оладки з сирним соусом
- Як приготувати філе курячої грудки
- Як незвично приготувати курку
- Як приготувати курячі ніжки в хрусткій паніровці
- Як приготувати смачно курячі грудки
- Як згасити курячі грудки
- Як приготувати картоплю з курячим філе
- Як приготувати курячу грудку з курагою
- Як краще приготувати курячі котлети з грудок
- Як смачно приготувати шлунки
- Як приготувати курячі шийки
- Курячі оладки із зеленню і сиром
- Медово-лимонні курячі грудки
- Курячі відбивні в клярі
- Золотисті курячі рубані котлетки з соусом
- Курячі рулетики з персиком