ßê ñòåðèë³çóâàòè ìîëîêî
Ñòåðèë³çàö³ÿ - ñïîñ³á òåðì³÷íî¿ îáðîáêè ïðîäóêò³â, ï³ä ÷àñ ÿêîãî ãèíóòü õâîðîáîòâîðí³ ì³êðîáè ³ áàêòåð³¿. Ó ìîëîö³ ð³âåíü ïàòîãåííî¿ ôëîðè ³íîä³ áóâຠâèùå äîïóñòèìî¿ íîðìè, òîìó éîãî áàæàíî ïàñòåðèçóâàòè. ìîëîêî, íàÿâíå íà ïðèëàâêàõ ìàãàçèí³â, âæå ïðîéøëî òåðì³÷íó îáðîáêó, àëå ÿêùî âàñ ìó÷àòü áóäü-ÿê³ ñóìí³âè, âè ìîæåòå îáðîáèòè éîãî ùå ðàç. ѳëüñüêå ìîëîêî îáîâ`ÿçêîâî ñòåðèë³çóþòü ïåðåä âæèâàííÿì, àäæå éîãî í³õòî íå ïåðåâ³ðÿâ.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ìîëîêî
- ñêëÿíà òàðà
- åìàëüîâàíà êàñòðóëÿ
- ðóøíèê
²íñòðóêö³ÿ
1
Îáðîá³òü ºìí³ñòü äëÿ ñòåðèë³çîâàíîãî ìîëîêà. Âè ìîæåòå ïîòðèìàòè ¿¿ íàä ïàðîþ àáî â ì³êðîõâèëüîâ³é ïå÷³. Ó ñåëàõ áàáóñ³ íàäÿãàþòü íåâåëèêó áàíêó íà íîñèê ÷àéíèêà ³ êèï`ÿòÿòü âîäó, à áàíêó ïðîõîäèòü ïðîöåñ ñòåðèë³çàö³¿ ïàðîì áåç áåçïîñåðåäíüî¿ ó÷àñò³ ëþäèíè. Àëå ÷åðåç â³äñóòí³ñòü çâè÷àéíîãî ÷àéíèêà, âè ìîæåòå ïîñòàâèòè ºìí³ñòü â ï³÷ íà 10-15 õâèëèí ³ âêëþ÷èòè ìàêñèìàëüíèé íàãð³â. ×èñòó òàðó ïîñòàâòå íà ðóøíèê âíèç øèéêîþ, âîíà òèì÷àñîâî íå ïîòð³áíà.
2
Íàëèéòå ìîëîêî â ÷èñòó åìàëüîâàíó êàñòðóëþ ³ ïîñòàâòå êèï`ÿòèòè. ßê ò³ëüêè ïî÷íåòüñÿ áóðõëèâå êèï³ííÿ, çìåíø³òü ãàç ³ ïî÷åêàéòå ùå ê³ëüêà õâèëèí. ×è íå ñòåðèë³çóþòü çàíàäòî äîâãî, øê³äëèâ³ áàêòå𳿠ãèíóòü âæå ÷åðåç 5 õâèëèí ï³ñëÿ ïî÷àòêó êèï³ííÿ. Ñë³äêóéòå çà ìîëîêîì, âîíî ìîæå áåç ïîïèòó ïîêèíóòè êàñòðóëþ, à â³äìèòè ï³ñëÿ öüîãî ïëèòó áóäå äóæå ñêëàäíî. Íå çàáóâàéòå ïåð³îäè÷íî ïîì³øóâàòè, ìîëîêî ìîæå ïðèãîð³òè.
3
Ðîçëèéòå ãàðÿ÷å ìîëîêî ïî ï³äãîòîâëåíèì çàçäàëåã³äü áàíêàì ³ ïðèêðèéòå êðèøêîþ. Ïîñòàâòå îõîëîäæóâàòèñÿ àáî ïèéòå ãàðÿ÷èì, âîíî íàãàäຠâàì áåçòóðáîòíå äèòèíñòâî ñâî¿ì ñìàêîì ³ àðîìàòîì. À ÿêùî äîäàòè â íüîãî ëîæå÷êó ìåäó ñìàê âèéäå ïðîñòî ÷àð³âíèì.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ðîçâîäèòè êîçÿ÷å ìîëîêî
- Ñòåðèë³çàö³ÿ ïàðîþ: ÿê îáðîáèòè, ùîá íå ëîïíóëà áàíêó
- ßê ãîòóâàòè äîìàøí³é ñèð
- ßê ïðèãîòóâàòè ñèð
- ßê çâàðèòè çãóùåíå ìîëîêî
- ßê ñòåðèë³çóâàòè áàíêó: êðàù³ ñïîñîáè
- ßê ñòåðèë³çóâàòè áàíêè
- ßê øâèäêî çâàðèòè êàøó
- ßê çðîáèòè êîçÿ÷èé ñèð
- ßê ðîáèòè çåðíåíèé ñèð
- ßê ïðàâèëüíî ñòåðèë³çóâàòè áàíêè
- ßê ïðèãîòóâàòè â³âñÿíå ìîëîêî
- ßê ïèòè êîçÿ÷å ìîëîêî
- ßê âàðèòè çãóùåíå ìîëîêî áåç áàíêè
- ßê çðîáèòè ñèð ç ìîëîêà
- ×è îáîâ`ÿçêîâî ñòåðèë³çóâàòè áàíêè ï³ä çèìîâ³ çàãîòîâêè?
- ßê â³äìèòè ïðèãîð³ëà ìîëîêî
- ßê êèï`ÿòèòè ñîíÿøíèêîâà îë³ÿ
- ßê ïðèãîòóâàòè äîìàøí³é ñèð ³ç ñ³ëüñüêîãî ìîëîêà
- ßê âèçíà÷èòè ÿê³ñòü ìîëîêà
- ßê ðîçï³çíàòè íåÿê³ñí³ ìîëî÷í³ ïðîäóêòè