Як готувати "гніздо глухаря"

Відео - САЛАТ Гніздо глухаря ДЛЯ СВЯТКОВОГО СТОЛУ

Салат в формі пташиного гнізда - популярна страва. Завдяки простоті, ситності і оригінальності оформлення цей салат можна подати і до повсякденного, і до святкового столу.
Вам знадобиться
  • 500 г курячого філе;
  • 5 курячих яєць;
  • 500 г картоплі;
  • 1-2 головки білого або звичайного лука;
  • 3-4 великих огірка;
  • зелень за смаком;
  • сіль;
  • майонез або йогурт;
  • рослинна олія;
  • 3-4 перепелиних яйця для прикраси.

Відео - САЛАТ "гніздо Глухаря" від VIKKAvideo

Інструкція
1
Промийте куряче філе в проточній холодній воді, обсушити, покладіть в каструлю, залийте холодною водою, доведіть до кипіння, посоліть, варіть до готовності ще близько 20 хвилин. Вийміть філе шумівкою, остудіть і обсушити, наріжте дрібними квадратними шматочками, злегка підсушіть на сухій сковороді з усіх боків і покладіть в салатницю.



2
Вимийте, очистіть білий лук, дрібно накришити. Якщо у вас немає білої цибулі, візьміть звичайний, але тоді, після того, як наріжете його, залийте на 10 хвилин окропом, щоб прибрати гіркоту з лука. Злийте воду і промийте його в холодній воді.
3
Вимийте і почистіть картоплю, наріжте дрібною, тонкою соломкою. Можна також натерти його на спеціальній тертці для корейських салатів. Налийте на сковороду шар в 1-1.5 сантиметра рослинного масла.
4
Злегка розігрійте масло, щоб воно не бризкати, викладіть на сковороду картопля і обсмажте до світло-золотистого кольору. Чи не кладіть відразу багато картоплі: треба, щоб він був повністю покритий маслом, інакше скибочки злипнуться і погано обсмажаться. Краще готувати картоплю в кілька прийомів маленькими порціями.
5
Вимийте і очистіть огірки від шкірки, потім наріжте їх тонкою соломкою по 3-4 сантиметри завдовжки. Зваріть курячі яйця круто, вийміть жовтки. Дрібно покришите білки ножем або натріть на тертці. Вимийте і висушіть зелень, дрібно наріжте.
6
Покладіть всі інгредієнти, за винятком смаженої картоплі і рубаною зелені в салатницю до філе і ретельно перемішайте, посоліть. Заправте за смаком майонезом або ж несолодким йогуртом, якщо ви не любите майонез, перемішайте ще раз.
7
Зробіть в центрі невелике заглиблення, покладіть смажену картоплю уздовж країв поглиблення, щоб вийшло «гніздо». У нього викладіть відварені і очищені перепелині яйця або ж варені жовтки, які не пішли в салат. Посипте салат навколо «гнізда» дрібно нашаткувати зеленню.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як готувати "гніздо глухаря"