Святковий салат "гніздо глухаря"

Відео - Святковий салат гніздо глухаря на новорічний стіл смачно і просто

Незважаючи на назву, екзотичне м`ясо глухаря для салату не буде потрібно. Всі його інгредієнти легко знайти практично в кожному супермаркеті. Завдяки оригінальному оформленню салат може входити в будь-яку святкову меню, але особливо символічно він буде виглядати на Великодньому столі.
Вам знадобиться
  • - 500 г курячого філе;
  • - 3 шт. картоплі;
  • - 4 шт. моркви;
  • - огірки;
  • - 5-6 шт. яєць;
  • - 2 цибулини;
  • - майонез;
  • - рослинне масло для смаження;
  • - кріп, часник;
  • - листя салату;
  • - 100 г плавленого сиру;
  • - зелень.
Інструкція
1
Очистіть картопля і морква, нарізати їх тонкою соломкою. Можна використовувати спеціальну тертку для моркви по-корейськи. Лук наріжте кільцями.
2



По черзі обсмажте овочі в олії до золотистої скоринки. Чи не перемішуйте картопля і цибуля з морквою. Можна також скористатися фритюрницею. Щоб позбутися зайвої олії, яке вбирають овочі при смаженні, викладайте їх на час на серветку.
3
Смажена картопля розділіть на дві частини. Одну з них залиште для салату, іншу - для прикраси.
4
Відваріть куряче філе в підсоленій воді. Після того як м`ясо остигне, розділіть його на волокна.
5
Зваріть яйця круто і відокремте білки від жовтків. Білки разом зі свіжими огірками наріжте тонкою соломкою.
6
Змішайте білки, курку, огірки, частина картоплі, смажені цибулю і моркву. Заправте салат майонезом. При бажанні ви можете додати дрібно порубаний часник і гірчицю.
7
Викладіть салат на блюдо, покрите салатним листям, у вигляді гірки. Зверху викладіть рясний шар смаженої картоплі. У центрі зробіть поглиблення для додання салату форми гнізда. Посипте його посіченою зеленню.
8
Тепер переходите до формування "яєць" для гнізда. Для цього розітріть жовтки з майонезом і додайте кріп. Також можете додати в масу тертий плавлений сир і часник. Скачайте невеликі кульки і викладіть їх в центрі салату на шар картоплі і зелені.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Святковий салат "гніздо глухаря"