Як приготувати льодяники на паличці в домашніх умовах?

льодяники на паличці, такі як колись продавалися на вулицях з лотків, можна приготувати в домашніх умовах, причому процес приготування цих ласощів з далекого дитинства не відніме у вас багато часу.
Вам знадобиться
  • Цукровий пісок 120 гр;
  • Натуральний сік (краще всього морквяний) 20 мл;
  • Вода 20 мл;
  • Оцет 9% (можна взяти червоний винний) 2год. ложки;
  • Цукрові олівці, мак і кунжут для декору;
  • Шпажки для шашлику;
  • Спеціальні форми (можна скористатися звичайним папером для випічки);
  • Будь-яке масло для змазування форм.



Інструкція
1

У каструлю всипати цукровий пісок, влити оцет, сік і воду, ретельно все перемішати і поставити на вогонь. Біля плити вам доведеться провести приблизно 20 хвилин, протягом цього часу цукор повинен повністю уваритися і перетворитися в карамель золотисто-коричневого кольору. Карамель не варто помішувати ложкою, якщо в якомусь місці вона починає темніти, потрібно просто нахилити каструльку так, щоб її вміст змішалося. До стану кипіння карамель доводити не можна.
2
Поки сироп поступово перетворюється в карамель, підготуйте формочки для майбутніх льодяників, а саме, ретельно змастіть кожну форму зсередини будь-яким рослинним маслом. Якщо це не зробити, льодяники пристане до форм і дістати їх звідти буде дуже проблематично.
3
Акуратно вилийте льодяникову масу у формочки або на пекарський пергамент, після чого вставте в кожен льодяник шпажку або зубочистку і дайте застигнути. Найкраще помістити льодяники в холодильник.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати льодяники на паличці в домашніх умовах?