Як робити цукрові півники
Відео - Як приготувати "півники"
Льодяник на паличці - улюблені ласощі в Росії ось уже кілька сотень років. Просте, як все геніальне, цей винахід не втрачає свіжості і сьогодні. Форма півника, мабуть, найбільш затребувана, хоча є ще рибки, будиночки, ялинки.
Вам знадобиться
- 1 стакан цукрового піску;
- вода (5-6 ст.л.);
- лимон
- рослинне масло для змазування форми;
- розбірні формочки-півники;
- палички.
Відео - Як зробити цукрові льодяники / півники?
Інструкція
1
Закип`ятіть воду і остудіть. Насипте стакан цукрового піску в каструльку і залийте 5-6 столовими ложками охолодженої кип`яченої води. Води треба рази в 3-4 менше, ніж цукру.
2
Вимийте лимон, надріжте і вичавіть 2-3 чайні ложки соку, він зробить смак льодяників багатшими. Додайте лимонний сік до цукру, розлученій водою.
3
Поставте каструльку з цукрової сумішшю на дуже слабкий вогонь і варіть, помішуючи, поки не вийде густий сироп карамельного кольору. Змастіть формочки рослинним маслом, але тільки злегка. Залийте в них теплий карамельний сироп, почекайте, поки він злегка охолоне і «схопиться», вставте в сироп тонкі дерев`яні палички.
4
Залиште остуджувати до повного затвердіння, приблизно ще на 20-30 хвилин. Відкрийте формочки і вийміть льодяники. Якщо у вас немає формочок відповідного виду, то можна зробити льодяники інакше, але тоді вони, звичайно, вийдуть менш акуратними.
5
Знайдіть зображення півника, наприклад, в дитячій розфарбуванні. Переведіть контур на дуже щільний картон, максимально спростите його, чи не перемальовувати всі дрібні деталі на кшталт пальців лап, дрібних пір`я. Виріжте шаблон.
6
Візьміть плоске скляне блюдечко, змочіть ватяний диск рослинним маслом і ретельно змастіть блюдце маслом. Потім покладіть на блюдце дерев`яну паличку, нехай вона займе майже весь діаметр по центру.
7
Налийте сироп на блюдце, щоб паличка зникла під ним. Почекайте трохи, поки сироп злегка загусне, щоб не розтікатися. Покладіть на сироп картонний шаблон і обріжте гострим ножем сироп у формі півника.
8
Зачекайте, поки сироп застигне ще трохи, і відокремте картонку, потім продряпайте смужки, що позначають пір`я на крилах і в хвості, гребінь і пальці ніг. Дочекайтеся, поки сироп застигне повністю, і акуратно відокремте льодяник від тарілки, піддягаючи його тонким ножем.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Глазуровані яблука, запечені з сиром
- Різнобарвні півники на паличці: рецепт з дитинства
- Як зробити карамель з цукру
- Як зробити льодяник в домашніх умовах
- Як зробити льодяники-півники
- Як зробити кукурудзяний сироп
- Як зробити лимонад
- Як зробити домашні льодяники
- Як зробити льодяник на паличці
- Як приготувати простий цукровий сироп
- Як готувати ківі
- Як робити півники з цукру
- Льодяники без барвників: як зробити в домашніх умовах
- Як зварити цукровий сироп
- Як робити цукровий сироп
- Як варити мандаринове варення
- Як приготувати льодяники на паличці в домашніх умовах?
- Як зробити півники
- Як приготувати просочення для торта
- Ромова баба з сушеної вишні
- Як робити льодяники з цукру