ßê ïðèãîòóâàòè äîìàøí³é çíåæèðåíèé ñèð
³äåî - Ñìà÷íèé, íåæèðíèé äîìàøí³é ñèð (homemade cottage cheese)
Ñèð, ïðèãîòîâàíèé â äîìàøí³õ óìîâàõ, ç ì³í³ìàëüíèì âì³ñòîì æèðó áóäå ïðåêðàñíèì äîïîâíåííÿì äî ñòîëó.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - 600 ãðàì çíåæèðåíîãî ñèðó;
- - 500 ìë çíåæèðåíîãî ìîëîêà;
- - 1 ÿéöå;
- - 2 ã õàð÷îâî¿ ñîäè;
- - 3/4 ÷.ë ñîë³.
²íñòðóêö³ÿ
1
Çíåæèðåíèé ñèð íåîáõ³äíî âèêëàñòè â êàñòðóëþ ³ äîäàòè ìîëîêî. Îòðèìàíó ìàñó ðîçòåðòè äî îäíîð³äíî¿ êîíñèñòåíö³¿ çàíóðþâàëüíèì áëåíäåðîì.
2
Ïîñòàâèòè ðîç³ãð³âàòè ìàñó, òåìïåðàòóðà íàãð³âó ïîâèííà áóòè íèçüêîþ, ïåð³îäè÷íî ïîì³øóþ÷è. Ó ì³ðó íàãð³âàííÿ ìàñà ïî÷íå ðîçøàðîâóâàòèñÿ. Íåîáõ³äíî ïðîäîâæóâàòè íàãð³âàòè ùå 10 õâèëèí íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³.
3
Åëàñòè÷íà ñèðíà ìàñà ïîâèííà ëåãêî â³äøàðóâàòèñÿ â³ä ñèðîâàòêè. Çíÿòè ñèðíó ìàñó ç âîãíþ ³ ïåðåëèòè íà äðóøëÿê. Çàëèøèòè íà äåÿêèé ÷àñ, ùîá çàëèøêè ñèðîâàòêè ñòåêëè, à ï³ñëÿ ïîì³ñòèòè íàçàä â êàñòðóëþ.
4
Çáèòè ÿéöå, ñîäó ³ ñ³ëü. Îòðèìàíó ÿº÷íó ñóì³ø äîäàòè äî ñèðíî¿ ìàñè, ïåðåì³øàòè áëåíäåðîì äî îòðèìàííÿ îäíîð³äíî¿ ìàñè.
5
Êàñòðóëþ çíîâó ïîñòàâèòè ðîç³ãð³âàòè íà ìàëåíüêèé âîãîíü, ïåð³îäè÷íî ïîì³øóþ÷è, ïîêè ñóì³ø íå ïåðåñòàíå ïðèëèïàòè äî ñò³íîê êàñòðóë³. Íàãð³âàòè äî îòðèìàííÿ ù³ëüíî¿ ãðóäêè.
6
Âçÿòè íåîáõ³äíó ôîðìó, íàêðèòè õàð÷îâîþ ïë³âêîþ ³ âèêëàñòè ñèðíó ñóì³ø òðîõè óòðàìáîâóþ÷è. Ïîñòàâèòè îõîëîäæóâàòèñÿ â õîëîäèëüíèê íà 5 ãîäèí.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ïþðå ç öâ³òíî¿ êàïóñòè
- Òîðò áåç âèï³÷êè "ïòàøèíå ìîëîêî"
- ßê çðîáèòè ïëàâëåíèé ñèð
- ßê ïðèãîòóâàòè óãàòó ãâ³íå¿
- ßê ïðèãîòóâàòè ³òàë³éñüêó øàðëîòêó
- ßê ïðèãîòóâàòè ìîðîçèâî "ïàíôîðòå"
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóëóãóí³
- ßê çðîáèòè êîçÿ÷èé ñèð
- ßê ñàìîìó ïðèãîòóâàòè ñèð
- ßê çðîáèòè ñèð ç ñèðó
- ßê çðîáèòè òâåðäèé ñèð â äîìàøí³õ óìîâàõ
- ßê çðîáèòè ñèð ç ìîëîêà
- Øîêîëàäí³ êóëüêè â êðèõò³
- Çàï³êàíêà ç â`ÿëåíèìè ïîì³äîðàìè
- Òâåðäèé äîìàøí³é ñèð ç ô³ñòàøêàìè 0% æèðíîñò³
- Ñèðíà çàï³êàíêà ç ðîäçèíêàìè ³ ñóøåíî¿ âèøíåþ
- Äîìàøí³é ñèðíèé ñèð ç ÷àñíèêîì ³ çåëåííþ
- ßê çðîáèòè ñìà÷íèé äîìàøí³é ñèð?
- ßê çðîáèòè ïëàâëåíèé ñèð ç ñèðó
- ßê ïðèãîòóâàòè äîìàøí³é ùåðáåðò
- Îðèã³íàëüí³ ðåöåïòè ïàñêè