Твердий домашній сир з фісташками 0% жирності
Відео - Рецепт. Знежирений домашній сир по Дюканов
Дуже простий рецепт низькокалорійного і шалено смачного твердого сиру в домашніх умовах. Цей сир відмінно підійде навіть тим, хто сидить на строгій дієті або ж дотримується правильного харчування.
Оцінять його і несуворі вегетаріанці, тому що в ньому немає сичужного ферменту.
Оцінять його і несуворі вегетаріанці, тому що в ньому немає сичужного ферменту.
Вам знадобиться
- - 600 г знежиреного сиру (не м`який)
- - 500 мл знежиреного молока
- - 1 яйце
- - 1 ч.л. солі без гірки
- - 2 г соди
- - фісташки опціонально (можна будь-які інші горішки, насіння, приправи або взагалі без нічого)
Інструкція
1
Молоко і сир змішати занурювальним блендером до однорідної маси.
2
Перелити суміш у каструлю і поставити на маленький вогонь, періодично помішуючи. Дочекатися, поки почнуть відділятися різні фракції: сироватка від щільної частини. Для прискорення процесу можна додати пару крапель лимонного соку. Коли сироватка відокремилася від щільної частини, відкинути її на друшляк.
3
Поки маса стікає збити яйце, туди ж додати сіль і соду. Збите яйце змішати з сиром і фісташками (горішками і спеціями).
4
Отриману масу викласти в каструлю з товстим дном або на водяну баню. На повільному вогні, постійно помішуючи дочекатися, поки суміш почне згортатися в один великий клубок. Після чого викласти сир в ємність, застелену пекарської папером, розрівняти, зверху так само застелити папером і поставити в холодильник до повного охолодження.
Сир готовий.
Сир готовий.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Пиріг з полентой і фісташками на йогурті
- Торт без випічки "пташине молоко"
- Імбирне печиво
- Пиріг «карамелька»
- Як зробити плавлений сир
- Як приготувати чізкейк з плавленим сиром
- Як приготувати медові пряники зі спеціями
- Як зробити козячий сир
- Як приготувати домашній знежирений сир
- Як самому приготувати сир
- Як зробити сир з сиру
- Як приготувати просочення для торта
- Що можна приготувати з ожини?
- Мармуровий чізкейк
- Шоколадний брауні з фісташками
- Домашній сирний сир з часником і зеленню
- Як зробити смачний домашній сир?
- Як зробити плавлений сир з сиру
- Як приготувати домашній щерберт
- Як зробити сметанний тарт з малиною
- Оригінальні рецепти паски