ßê ïðèãîòóâàòè ïëàâëåíèé ñèð ç êðîïîì
³äåî - Ïëàâëåíèé # ñèð ç ñèðó â äîìàøí³õ óìîâàõ
Íåîáõ³äí³ ³íãðå䳺íòè:
- 500 ã ñèðó;
³äåî - ßÊ ÏÐÈÃÎÒÓÂÀÒÈ ÄÎÌÀØÍ²É ïëàâëåíèé ñèð ²Ç ÑÈÐÓ
- îäíå ÿéöå;
- îäíà ÷àéíà ëîæêà ñîäè;
³äåî - ßÊ ÏÐÈÃÎÒÓÂÀÒÈ ïëàâëåíèé ñèð ²Ç ÑÈÐÓ - ðåöåïò - ÿê çðîáèòè ïëàâëåíèé ñèð â äîìàøí³õ óìîâàõ
- 1/2 ÷àéíî¿ ëîæêè ñîë³;
- 30 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
- ïó÷îê ñâ³æîãî êðîïó (ìîæíà âçÿòè ³ ñóøåíèé).
Íàñàìïåðåä íåîáõ³äíî ïðîòåðòè ñèð ÷åðåç äð³áíå ñèòî, ùîá ãîòîâèé ïðîäóêò âèéøîâ í³æíèì, áåç ãðóäî÷îê. Ïðîöåäóðó áàæàíî ïîâòîðèòè äâà ðàçè.
Äàë³ ïîòð³áíî â åìàëüîâàíó êàñòðóëþ ïîêëàñòè ïåðåòåðòèé ñèð, ÿéöå, ñîäó, ñ³ëü, ìàñëî ³ ãàðíåíüêî âñå ïåðåì³øàòè. Ïîñòàâèòè êàñòðóëþ íà âîäÿíó áàíþ ³ âàðèòè ìàñó ïðîòÿãîì 30 õâèëèí (íå ìåíø).
Äð³áíî íàð³çàòè êð³ï. Çíÿòè êàñòðóëþ ç âîãíþ ³ â³äðàçó ïîêëàñòè â ñèðíó ìàñó êð³ï, âñå çáèòè.
Ïåðåêëàñòè ñèð â ï³äãîòîâëåíó ºìí³ñòü ³ çàëèøèòè îñòèãàòè äî ê³ìíàòíî¿ òåìïåðàòóðè, ïîò³ì ïðèáðàòè â õîëîäèëüíèê. Ïëàâëåíèé ñèð ç êðîïîì ãîòîâèé.
ßê çðîáèòè ïëàâëåíèé ñèð ç ïàïðèêîþ
Íåîáõ³äí³ ³íãðå䳺íòè:
- 500 ã ñóõîãî ñâ³æîãî ñèðó;
³äåî - Äîìàøí³é ïëàâëåíèé ñèð / Homemade processed cheese
- îäíå ÿéöå;
- ñòîëîâà ëîæêà âåðøêîâîãî íåñîëîíîãî ìàñëà;
³äåî - Ïëàâëåíèé ñèð ßíòàð !!!!!
- ïî 1/2 ÷àéíî¿ ëîæêè ñîë³ ³ öóêðó;
- 0,5 ÷àéíî¿ ëîæêè ñîäè;
- çóá÷èê ÷àñíèêó;
- ÷àéíà ëîæêà ñîëîäêî¿ ïàïðèêè.
Ñïî÷àòêó íåîáõ³äíî ï³äãîòóâàòè âñ³ ³íãðå䳺íòè. ×àñíèê ïîäð³áíèòè, ñèð ïðîòåðòè ÷åðåç ìåòàëåâå ñèòî.
Ó ºìí³ñòü, ÿêó â ïîäàëüøîìó ìîæíà áóäå ïîñòàâèòè íà âîäÿíó áàíþ, âèêëàñòè ñèð, ÿéöå, ñ³ëü ³ öóêîð, âåðøêîâå ìàñëî, ñîäó. Ïåðåòåðòè âñå äî îäíîð³äíîãî ñòàíó, ùîá íå áóëî á³ëèõ ñèðíèõ âêðàïëåíü. Ó ðåçóëüòàò³ ïîâèííà âèéòè çëåãêà æîâòóâàòà ìàñà.
Ïîñòàâèòè ìèñêó íà âîäÿíó áàíþ ³ óâàðþþòü ìàñó ïðèáëèçíî 25-30 õâèëèí, íå çàáóâàþ÷è ïîì³øóâàòè. Íåîáõ³äíî äîìîãòèñÿ, ùîá ñóì³ø ñòàëà òÿãó÷îþ ³ ãóñòîþ.
Çíÿòè ºìí³ñòü ç âîãíþ ³ äîäàòè ÷àñíèê ³ ïàïðèêó, çáèòè.
³äåî - Ïëàâëåíèé ñèð â äîìàøí³õ óìîâàõ. Ïëàâëåíèé ñèð ç ñèðó (Ðîáîòà íàä ïîìèëêàìè)
×èñòó ìèñêó çìàñòèòè ìàñëîì ³ âèêëàñòè â íå¿ ñèð, äàòè îõîëîíóòè.