ßê ñë³ä âèáèðàòè áàðàíèíó
³äåî - ßê ïåðåâ³ðèòè áàðàíèíó
ßêå áëþäî âè óÿâëÿºòå ñîá³, êîëè ìîâà çàõîäèòü ïðî òàêå ì`ÿñ³, ÿê áàðàíèíà? Íàïåâíî âè óÿâëÿºòå ñîá³ àðîìàòí³ øàøëèêè íà ïðèðîä³ ³, çâè÷àéíî, äóæå ñìà÷íèé ïëîâ. Àëå ñìàê ïðèãîòîâàíèõ ñòðàâ áàãàòî â ÷îìó çàëåæèòü â³ä ÿêîñò³ ì`ÿñà. ßê âèáðàòè áàðàíèíó?
²íñòðóêö³ÿ
1
Ì`ÿñî ìîëîäèõ áàðàí÷èê³â - íàéêðàùèé âèá³ð â ãîíèòâ³ çà ñìàêîì ñòðàâè. Àäæå òàêå ì`ÿñî äóæå ì`ÿêå ³ íå áóäå ìàòè íåïðèºìíèì çàïàõîì. Âîíî ïîâèííî áóòè ñâ³òëîãî êîëüîðó, ç ñõîæèì íà â³ñê á³ëèì æèðîì. Íåñâ³æà áàðàíèíà â³äð³çíÿºòüñÿ ÿñêðàâèì ÷åðâîíèì êîëüîðîì ³ çàëèøèòüñÿ æîðñòêîþ íàâ³òü ï³ñëÿ äóæå òðèâàëî¿ ï³äãîòîâêè.
2
Ïåðåìîðîæåíå ì`ÿñî áðàòè íå âàðòî. ßê ïåðåâ³ðèòè, ùî ïåðåä âàìè ñàìå òàêà áàðàíèíà? Ëåãêî: íàòèñí³òü íà øìàòîê ïàëüöåì ³ â³äïóñò³òü. ßêùî âè¿ìêà íàïîâíèëàñÿ êðîâ`þ, òî ì`ÿñî ïåðåìîðîæåíå. ßêùî ì`ÿñî ñâ³æå, òî ëóíîê ³ êðîâ³ íå ç`ÿâèòüñÿ.
3
Ïðè âèáîð³ ì`ÿñà âàðòî çâåðíóòè ñâîþ óâàãó íà øàð ñàëà. ßêùî éîãî áàãàòî ³ øàð ð³âíîì³ðíèé, òî òâàðèíà äîáðå ì³ñòèëè ³ ãîäóâàëè, à ì`ÿñî áóäå ñìà÷íèì. Õîðîøèé âàð³àíò äëÿ ïîêóïêè.
4
Òàêîæ ñë³ä çâåðíóòè óâàãó ³ íà êîë³ð æèðó. ßêùî â³í æîâòèé, òî áàðàí áóâ ñòàðèì. Ó ìîëîäîãî æèð á³ëîãî êîëüîðó, ïðóæíèé ³ áåç ïëÿì. ³ê òâàðèíè ìîæóòü âèäàòè ³ ñóãëîáè - ó ñòàðîãî òâàðèíè âîíè æîâòóâàò³ ³ âåëèê³.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê çðîáèòè øàøëèê
- ßê ïðèãîòóâàòè áàðàíèíó ç òðàâàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íó áàðàíèíó ç êàðòîïëåþ
- Ñîêîâèòà áàðàíèíà, çàïå÷åíà ç òðàâàìè ³ ÷àñíèêîì
- Êèñëî-ñîëîäêà áàðàíèíà
- ßê îáðîáèòè áàðàíà
- ßê âèáðàòè ñàëî
- ßê ãîòóâàòè áàðàíèíó
- ßê çãàñèòè áàðàíèíó ç êàðòîïëåþ ³ âåøåíêàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè áàðàíèíó â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñïðàâæí³é ïëîâ ç áàðàíèíè
- ßê ïðèãîòóâàòè áàðàíèíó íà ê³ñòö³
- ßê ïðèãîòóâàòè áàðàíèíó ç ñëèâàìè
- ßê ïîçáóòèñÿ â³ä çàïàõó áàðàíèíè
- ßê ïðèãîòóâàòè áàðàíèíó ç êâàñîëåþ ïî-òóëóçüêîãî
- ßê çãàñèòè áàðàíèíó
- ßê çðîáèòè ïëîâ
- Çàïå÷åíà áàðàíèíà ç àéâîþ
- Áàðàíèíà ç àéâîþ
- Áàðàíèíà íà ãðèë³ â ãðàíàòîâîìó ìàðèíàä³
- ßê âèáðàòè ì`ÿñî