Як готувати баранину

Баранина - дуже корисне і смачне м`ясо. Якщо його правильно вибрати, то ви зможете насолодитися ніжним смаком молодого м`яса, східних спецій.
Вам знадобиться
  • Баранина (краще реберця)
  • Соняшникова олія (або жир)
  • Цибуля ріпчаста
  • Картопля
  • Спеції за смаком
  • Глиняний горщик
  • Духовка
Інструкція



1
Для того, щоб страва вийшла з особливим смаком, потрібно обсмажити м`ясо на сильному вогні перед тим, як укладати все в горщик. Якщо м`ясо пісне, то воно смажиться на рафінованій олії. Якщо ж баранчик був жирний, то немає нічого кращого, ніж обсмажити м`ясо на розтопленому тваринному жирі. Після обсмажування до рум`яної скоринки м`ясо укладається в підготовлений глиняний горщик.
2
Наступним кроком потрібно почистити картоплю. Потім розрізаємо його на чотири великі частини (якщо бульби дрібні, то ріжемо їх навпіл) і закладаємо теж в горщик.
3
Потім потрібно нарізати дуже багато цибулі тонкими півкільцями і укласти його в той же горщик. Після цього додаємо в вміст горщика спеції на ваш смак, сіль, і додаємо трохи води.
4
Потім поміщаємо горщик в попередньо розігріту до 220 градусів духовку на одну годину, а наступну годину горщик повинен нудитися при температурі 170 градусів. Після двох годин горщик витягується з духовки і ще близько 15 хвилин настоюється при кімнатній температурі, як би "доходить".

Потім блюдо розкладається по тарілках і посипається свіжою зеленню.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як готувати баранину