ßê ïðèãîòóâàòè ÷åê-÷åê (ãîð³øêè ç ìåäîì)
³äåî - Êîç³íàê³- âîëîñüê³ ãîð³õè ç ìåäîì. Ïðèãîòóâàííÿ.
×åê-÷åê - îðèã³íàëüíå áëþäî òàòàðñüêî¿ êóõí³, ÿêå º îáîâ`ÿçêîâèì âåñ³ëüíèì ÷àñòóâàííÿì. Ãîð³øêè ç ìåäîì, çàãîðíóò³ â òîíêèé ëèñò ñóõèé ôðóêòîâî¿ ïàñòèëè, ïðèíîñèòü â áóäèíîê ÷îëîâ³êà ìîëîäà äðóæèíà, à òàêîæ ¿¿ áàòüêè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - 3 ÿéöÿ;
- - 25 ã ñìåòàíè;
- - 400 ã áîðîøíà;
- - 25-30 ã öóêðó;
- - 1 ÷àéíà ëîæêà ñîë³;
- - 1/2 ÷àéíî¿ ëîæêè ñîäè;
- - äð³áêà ñîë³;
- Äëÿ ñèðîïó:
- - 250 ã ìåäó;
- - 100- 150 ã öóêðó;
- - 100 ã ìîíïàíñüº (äðàæå äëÿ ïðèêðàñè);
- - 250 ã ðîñëèííîãî ìàñëà (òîïëåíîãî ìàñëà äëÿ ôðèòþðó);
²íñòðóêö³ÿ
1
Ïîì³ñò³òü â ïîñóä ñèð³ ÿéöÿ, äîäàéòå ñìåòàíó, ñ³ëü, öóêîð, âñå äîáðå ïåðåì³øàéòå. Ç`ºäíàéòå áîðîøíî ç ñîäîþ ³ ïîñòóïîâî âñèïòå áîðîøíî â ÿº÷íó ñóì³ø. Çàì³ñèòè ì`ÿêå åëàñòè÷íå ò³ñòî.
2
Ðîçä³ë³òü ò³ñòî íà øìàòî÷êè âàãîþ â 100 ã, ðîçêà÷àéòå ¿õ äæãóòèêàìè òîâùèíîþ áëèçüêî 1 ñì. Íàð³æòå äæãóòèêè íà êóë³ çàâá³ëüøêè ç êåäðîâèé ãîð³õ ³ ïîñìàæòå ¿õ â êèïëÿ÷³é î볿 (ó ôðèòþð³), ïîñò³éíî ïåðåì³øóþ÷è, ùîá ïðèñìàæèâñÿ ð³âí³øå. Ãîòîâ³ êóëüêè ïîâèíí³ áóòè ç æîâòóâàòèì â³äò³íêîì.
3
Âñèïòå öóêðîâèé ï³ñîê â ìåä ³ çàêèï`ÿò³òü ìàñó â îêðåìîìó ïîñóä³. Ãîòîâí³ñòü ìåäó âèçíà÷òå íàñòóïíèì ÷èíîì: â³çüì³òü êðàïëþ ìåäó íà ñ³ðíèê, ÿêùî ö³âêà ñò³êàº ç³ ñ³ðíèêè, ï³ñëÿ îõîëîäæåííÿ ðîáèòüñÿ ëàìêîþ, òî êèï`ÿò³ííÿ ñë³ä ïðèïèíèòè.
4
Òàêîæ ìîæíà ïåðåâ³ðèòè ãîòîâí³ñòü ìåäó ³íøèì ñïîñîáîì: ÷àéíîþ ëîæêîþ âçÿâøè êèïëÿ÷ó ìàñó, îïóñò³òü â õîëîäíó âîäó, ÿêùî ìàñà çãîðíåòüñÿ â òâåðäèé êóëüêà ³ íå ðîçïëèâåòüñÿ, òî ìåä ãîòîâèé. Êèï`ÿòèòè ìåä çàíàäòî äîâãî íå ìîæíà, òàê ÿê â³í ìîæå ïîòåìí³òè, ï³äãîð³òè ³ ç³ïñóâàòè ñìàê ³ âèãëÿä ñòðàâè.
5
Ïîêëàä³òü ïðîæàðåííèå êóëüêè íà âåëèêó òàð³ëêó, ïîëèéòå ìåäîì ³ äîáðå ïåðåì³øàéòå. Ïåðåêëàä³òü ×åê-÷åê íà òàð³ëêó àáî ï³äíîñ ³ ðóêàìè, çìî÷åíèìè â õîëîäí³é âîä³ íàäàéòå éîìó áàæàíó ôîðìó: êîíóñà, ï³ðàì³äè, ç³ðêè. Ïðèêðàñüòå ×åê-÷åê ìîíïàíñüº (äð³áíèìè ëüîäÿíèêàìè) àáî ð³çíîêîëüîðîâèìè äðàæå.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ìëèíö³ ç ãàðáóçà ç ÿáëóêàìè?
- Ïå÷èâî "äâîáàðâí³ ç³ðî÷êè"
- Ðåöåïò ñîëîäîù³ "÷àê-÷àê"
- Ïèð³ã ç õóðìîþ
- Ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ ïàõëàâè
- Ñèðíèêè ç ñèðó
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìåòàííèé ïèð³ã
- ßê ïðèãîòóâàòè äð³æäæîâå ò³ñòî íà áóëî÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè êåêñ ç ìåäîì ³ âîëîñüêèìè ãîð³õàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè òîâñò³ ìëèíö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ò³ñòî áåç äð³æäæ³â
- ßê çðîáèòè ìëèíö³ íà êèñëîìó ìîëîö³
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ïèð³æêè
- ßê ñïåêòè êîðæ
- ßê çðîáèòè òîíêó ï³öó
- ßê ë³ïèòè âàðåíèêè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñõ³äí³ ñîëîäîù³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîëîäê³ñòü "÷àê-÷àê"?
- ˳íèâ³ âàðåíèêè
- Ïàíôîðòå ç øîêîëàäîì
- ßéöÿ ç ìåäîì ³ ñïåö³ÿìè