Як приготувати ачму
Відео - ачма рецепт. Приготування ачми - грузинська кухня
Зміст
Ачма - це грузинський пиріг з сиром сулугуні. Він готуватися з великої кількості відвареного тесту. Ачма не повинна бути солодка, а сир повинен бути максимально солоним.
Вам знадобиться
- Борошно - 1 кг;
- яйце - 7 шт;
- вода - 0.7 склянки;
- масло вершкове - 200-300гр;
- сулугуні (сир) - 500 гр;
- молоко 0.7 склянки;
- майонез - 3 ст. л.
Відео - ачма рецепт.Ачма з сиром рецепт
Інструкція
1
Готуємо тісто. Збийте 5 яєць до утворення піни.
2
Влийте воду, висипте борошно і сіль, замішати тісто. Тісто має вийти таке, щоб його можна було розкатати.
3
Розділіть тісто на 8 частин і залиште його на 10 хв.
4
Поставте кип`ятитися велику каструлю води.
5
Натріть сир на крупній тертці.
6
Розкачайте тісто якомога тонше і опустіть на одну хвилину в киплячу воду.
7
Вийміть тісто і помістіть його в ємність з крижаною водою. Вийде пласт.
8
Вийміть пласт з води і помістіть його в друшляк.
9
Акуратно помістіть пласт на попередньо змащену форму і натріть масла на нього.
10
Повторюйте все це ще три рази, посипаючи пласт вершковим маслом.
11
Потім покладіть половину сиру, а далі опеньків чергуйте пласти з натертим олією.
12
Викладіть залишився сир, накрийте останнім пластом, наріжте на шматочки і залийте омлетом з двох яєць, молоком і додайте майонез.
13
Поставте на попередньо розігріту духовку на 30 хв при температурі 180 С, потім збільшуйте температуру до 220 С до отримання скоринки.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як готувати фруктові пироги
- Печиво "двобарвні зірочки"
- Пиріг з капустою
- Як приготувати пиріг з м`ясом на дріжджовому тесті
- Донський пиріг з лівером і цибулею
- Відкритий пиріг з помідорами
- Як зробити ледачий пиріг-хачапурі
- Як приготувати рибний пиріг з рисом
- Як готувати хачапурі з листкового тіста
- Як приготувати смачно і швидко пиріг
- Пиріг з сиром брі та шинкою
- Як приготувати локшину для супу
- Як зробити пельменное тісто
- Як приготувати українські галушки
- Профітролі з сьомгою
- Піца без дріжджів
- Як зробити листкове тісто
- Як приготувати заливний пиріг з сайра
- Як приготувати овочевий пиріг з сирно-яєчної заливанням
- Пиріг з консервованими персиками
- Тісто для пирога