Скло
Товстостінні скляні банки, з широкою шийкою, ідеальні для заморозки. У багатьох магазинах можна знайти спеціальну скляний посуд для заморозки різної форми та об`єму.
При заморожуванні в скляній тарі є свої тонкощі:
- не заповнювати банку до країв, залишати 3-5 см;
- спочатку поставити банку в морозилку без кришки на 1-3 години і тільки потім закрутити.
метал
Відкриті консерви, наприклад, кукурудза, тушонка або горошок, відмінно зберігаються в морозилці у фабричній банку, а розморожуються потім в теплій воді за півгодини-годину.
Крім того, у продажу з`явилися морозостійкі металеві контейнери, герметичні і водонепроникні, з силіконовими прокладками під кришкою. Така форма буде служити не один рік і повністю виправдає високу ціну.
Відео - Як заморозити продукти? Заморожуємо молочні продукти без втрати смаку і якості.
Примітка: Металеві форми для льоду або кексів, можна використовувати коли ціла банка рідкого продукту відкривається заради пари ложок, наприклад, томатна паста, і зберігати розсип такого льоду в скляній або металевій банці.
папір
Відео - Які продукти можна заморожувати
Якщо заморозити їжу необхідно на короткий проміжок часу (2-3 тижні), то можна обернути в небіленої папір або вощений папір. Для кращого збереження обернути продукт потрібно два-три рази.
Для заморозки в папері відмінно підходять вже готові напівфабрикати: сосиски, ковбаси, нагетси, копчене м`ясо та ін.
Алюмінієва фольга
Фольга дуже тендітна, але при обережному використанні це відмінний варіант для морозильної камери. Фольга відмінно підходить для заморозки сиру, м`яса, риби та птиці ..
Відео - Замороження овочів на зиму вдома Відмінний спосіб заморозки баклажан.
Примітка: проте, фольга локально не переробляється, і осідає на звалищах, хоча і не так токсична, як пластик.
картон
Пакети тетра з-під молока, соку або вершків, з кришкою, що відкручується. Особливо гарні для зберігання бульйонів, тому що водонепроникні і не реагують на розширення. Ретельно промити пакет, кришку і отвір, за допомогою воронки перелити рідину і поставити в морозилку. Як і з усіма непрозорими упаковками - підпишіть пакет.
Без упаковки
Відео - Ємності для зберігання продуктів
Фрукти і овочі упаковувати не треба, наприклад банани, помідори або персики можна заморозити цілком і без упаковки. Після розморожування персик легше піддається очищенню, а помідор дрібно нарізати в замороженому вигляді стає простіше.
